殺青的過程與制茶品質(zhì)關系很大，殺青的好壞受多種因素的影響，主要是殺青方式、殺青溫度、殺青時間和鮮葉質(zhì)量的相互關系。在相同技術因素條件下，技術措施…
純料老班章春茶與老班章秋茶的區(qū)別，親們是怎么區(qū)分的呢？對此又了解呢？下面一起來分享一下，僅供參考?！ ∠銡夂蜏捍喊嗾掠捎诖娣艜r間稍長，香氣相…
云南是茶樹的原產(chǎn)地，產(chǎn)茶歷史悠久，但在云南茶葉生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的眾多少數(shù)民族，歷史上由于沒有自己的文字或因文化落后，使得包括普洱茶生產(chǎn)在內(nèi)的許多茶事都無…
云南大葉種是分布于云南省茶區(qū)的各種喬木型、大葉類茶樹品種的總稱，是加工云南普洱茶的原料。云南大葉種茶樹生長環(huán)境的與眾不同也是形成其特殊品質(zhì)的一個重…
揉捻的傳統(tǒng)制茶以手工進行揉茶，且依茶菁粗細，分粗揉與復揉二次，尤其針對梗枝部分特別著重二次復揉。現(xiàn)代制茶則多以機械式盤式揉茶機處理，而后再人力進行部…
茶頭的外觀和內(nèi)質(zhì)： 外觀：干茶頭色澤為褐色，自然卷曲緊致呈不規(guī)則團狀，團塊大小不一，相對緊結(jié)，干凈無其他附著物。 內(nèi)質(zhì)： 1、香氣——以陳香…
優(yōu)質(zhì)的云南普洱熟茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具”金圈”，湯上面看起來有油珠形的膜，葉底呈現(xiàn)褐紅色；質(zhì)次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃狀物質(zhì)懸浮…
普洱茶這個名字在我們的生活中已經(jīng)普遍存在，深深的留在我們的腦海里；我們平時去購買普洱茶，都會糾結(jié)哪款茶的品質(zhì)好；這款茶的品質(zhì)怎么樣，下面給大家分…
說到普洱茶，很多人耳熟能詳?shù)氖窃疥愒较?。殊不知，其中的越陳是一個時間的概念。而在這個時間的概念里，自然也離不開空間。普洱茶中的空間也就是倉儲存放的…
茶葉中馬蹄腳產(chǎn)生的原因： 1、春季，經(jīng)過一整個冬天的養(yǎng)分積累，茶樹吸收的養(yǎng)分很充足，生長較好，加之春天水分充足，茶葉葉片生長的較快，鮮葉生長快速…
在群體原始變異種之中，有一類芽頭為紫色，通常是三級葉以內(nèi)都是紫色，其后成葉恢復為深綠色，勐海地區(qū)當?shù)剞r(nóng)民稱之為紫芽。紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽葉的顏…
紫鵑來源于云南大葉群體種，1985年在云南省農(nóng)業(yè)科學院茶業(yè)研究所60萬株云南大葉群體種茶園中發(fā)現(xiàn)一個茶樹變異單株，該茶樹芽、葉、莖均為紫色，由其鮮葉加工…
