觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和。七成熟的普洱茶常見(jiàn)此湯色。
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　　紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑。
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　　勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和。八成熟的普洱茶常見(jiàn)此湯色。
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　　褐色：茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。
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　　觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和。九成熟的普洱茶常見(jiàn)此湯色。
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　　黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感。

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　　觀察葉底，色多呈黑褐質(zhì)硬，滋味較醇和。九成熟以上及完全成熟的普洱茶常見(jiàn)此湯色。
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　　黃白：茶湯微黃幾乎接近無(wú)色。
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　　觀察葉底，色黑而硬脆似“碳條”，滋味平淡，是發(fā)酵過(guò)度，已經(jīng)“燒心”的普洱茶。