茶樹Camellia sinensis (L ) O Kuntze, 植物學(xué)上屬被子植物中的山茶科山茶屬茶種。古木蘭是被子植物之源，是山茶目，山茶種茶屬垂直演化的始祖。目前我國(guó)古木蘭化石中分為兩個(gè)種，一是寬葉木蘭，二是中華木

湖南黑茶是在初制工藝上改革，即殺青，熱揉，渥堆，明火分層干燥方法，巧妙地利用濕熱原理外，還利用了微生物胞外酶的生物化學(xué)作用，成為真正初制黑茶的創(chuàng)建，是黑茶史上的一大進(jìn)步。那么，湖南黑茶與云南普洱茶

在全國(guó)很多城市，都有茶莊、茶舍很喜歡用他們的茶，一來這種帶點(diǎn)宗教色彩的名稱和意境討人喜歡，再者抽象一些的解釋方式對(duì)于一般的消費(fèi)者來說也容易理解。而且這種從低到高的方式，也像口味的晉級(jí)一般，幫助人來

歷史上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的，普洱茶作為我國(guó)的傳統(tǒng)名茶，有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。隨著普洱茶市場(chǎng)的需求量的增大，自上世紀(jì)后期云南開辟了規(guī)?；牟鑸@（臺(tái)地）茶，以使普

以一個(gè)外行的角度看，普洱茶絕不是高科技。它缺乏高科技的一致性、重復(fù)性、客觀性。也就是說，不同的人可以生產(chǎn)出不同的普洱茶，不同的人對(duì)普洱茶會(huì)有不同的感受。以青毛茶為例，由于大多數(shù)是初制所或茶農(nóng)分散操

最近經(jīng)常遇到朋友問我：”怎樣的茶葉算作好的普洱茶？” 其實(shí)江湖上眾說紛紜，可謂”婆說婆理，公說公理”!大概表達(dá)的意思都是有理有據(jù)的。
通過我的學(xué)習(xí)和實(shí)踐這么一段時(shí)間，我把我學(xué)到的關(guān)于普洱茶品鑒的相關(guān)知識(shí)，

在分類學(xué)上，安化黑茶和普洱茶都屬于黑茶類，但在人們的概念里，黑茶多指安化黑茶（或稱湖南黑茶）。安化黑茶和普洱茶早期主要銷往北方和西北邊疆地區(qū)，后來逐步銷往中原廣大地區(qū)（甚至進(jìn)貢朝廷），再后來銷往沿

在世界茶葉大家園中，普洱茶也許是外形與內(nèi)質(zhì)都最為豐富的一種。道光初年，阮福在《普洱茶記》中寫道：“每年備貢者，五斤重團(tuán)茶，三斤重團(tuán)茶，一斤重團(tuán)茶，四兩重團(tuán)茶，一兩五錢重團(tuán)茶；又瓶盛芽茶、蕊茶，匣盛

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月28日資訊：禪洱茯茶采用采用優(yōu)質(zhì)山地茶葉為原料，將傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技加工而成。產(chǎn)品外觀為磚形，色澤黑潤(rùn)；磚內(nèi)金花（冠突散囊菌）茂盛，菌花香濃郁 ,是典型的全發(fā)

紅酒論酒莊，普洱講山頭。老班章，剛勁強(qiáng)烈，充滿霸氣，人稱普洱中的”霸王” 對(duì)于喜歡普洱茶的人來說，”班章”二字猶如雷聲灌耳，因此，只要名稱中有”班章”二字，價(jià)格就是其他產(chǎn)品的幾倍甚至十幾倍，茶友都以能擁有

黑茶普洱、聽上去似乎有種特別的貴重感、品質(zhì)感。江浙多喝綠茶，綠茶以新為貴；黑茶之普洱茶跟綠茶很不一樣，以陳為貴，有點(diǎn)跟酒類似，講究“幾年陳”的，越陳越貴。黑茶之普洱茶產(chǎn)自云南，通過茶馬古道輻射到國(guó)

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月26日資：購茶、藏茶、玩茶，首先應(yīng)該注意的就是自己的心態(tài)。普洱茶以陳為貴，是越陳越香的。能夠擁有一些真正的好老茶，當(dāng)然是每個(gè)人的夢(mèng)想，但當(dāng)你無法準(zhǔn)確判斷普洱茶

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月24日資：普洱茶熟茶成熟度的典型代表第一、十成成熟度傳統(tǒng)的普洱散茶基本都是十成發(fā)酵，目前少見。說明：適合現(xiàn)喝。第二、九成發(fā)酵 （濃熟發(fā)酵）典型產(chǎn)品：DY 7552ZC

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月28日資訊：景邁茶的滋味特點(diǎn)1、樹齡古老。景邁山古茶園的茶樹主要以數(shù)百年的茶樹為主。2、生態(tài)環(huán)境好。景邁山古茶園的茶樹沒經(jīng)過人為矮化，而且全部同山上的原生古樹混

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月27日資訊：所謂普洱茶耐泡，指的是茶經(jīng)過多次沖泡后，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實(shí)經(jīng)久耐泡，其實(shí)我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因?yàn)槠斩杷鶅?nèi)含的物

歷史上，普洱茶的包裝設(shè)計(jì)藝術(shù)，歸納起來大體經(jīng)歷了五個(gè)發(fā)展時(shí)期，即：號(hào)字茶時(shí)期、印字茶時(shí)期、七子茶時(shí)期、改革茶時(shí)期和現(xiàn)代茶（當(dāng)代茶）時(shí)期。
“號(hào)字茶時(shí)期”普洱茶包裝設(shè)計(jì)藝術(shù)
清末民初，云南一些少數(shù)民族

上品陳年普洱茶如何存放？普洱茶對(duì)存放地方并不挑剔，最好能專門設(shè)立存放空間，避免受到異味的侵襲，常見異味的有煙味、化妝品、佐料、蚊香，樟腦味和存放廚房產(chǎn)生的油煙味或食品味，存放在寺廟的普洱茶有濃厚的

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月24日資：為了打擊市場(chǎng)上日趨增多的假冒勐海茶廠”大益”牌普洱茶，防止消費(fèi)者的利益受到損害，勐海茶廠自2007年6月1日起所生產(chǎn)的”大益”牌普洱茶開始啟用新版”內(nèi)飛”和”標(biāo)簽

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月24日資：隨著普洱茶的升溫，最近國(guó)內(nèi)多種渠道對(duì)普洱茶過熱、價(jià)格過高出現(xiàn)了批評(píng)的語言。在一片議論聲中，我們是否靜下心來，探討一下如何正確評(píng)價(jià)普洱茶，如何對(duì)普洱茶

一是普洱茶膏經(jīng)發(fā)酵后，其大量的衍生物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。綠漿與烏龍茶及普洱生茶則不同，雖然它們內(nèi)含的茶多酚高于普洱茶膏，但茶多酚內(nèi)含的很多物質(zhì)是大分子，空腹飲

普洱新茶收藏有學(xué)問。專業(yè)人士表示，購買新茶后要保藏得當(dāng)，否則一兩個(gè)月后就逐漸變色、香氣消失、條索松散、湯色灰暗、滋味淡薄。
茶葉陳化是茶葉自動(dòng)氧化的結(jié)果，而茶葉自動(dòng)氧化必須具備濕度、溫度、空氣和光線

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月24日資：沱茶圓茶磚茶成分影響陳化

沱茶：使用嫩度較高（即等級(jí)較高）的茶菁，如春芽、一級(jí)及二級(jí)茶菁，茶體較結(jié)實(shí)。圓茶：使用三至八級(jí)茶菁，茶材拼配有撒面的茶芽

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月23日資訊：紫砂壺與普洱茶，是上蒼賜給宜興和云南得天獨(dú)厚的禮物，紫砂壺是普洱茶的最佳茶具，普洱茶是”蹲在”紫砂壺里最久的茶，二者同具收藏的屬性；二者又皆具越用（

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月26日資：普洱茶是可以喝的古董，在陳年普洱茶的包裝上都印有不同的字眼及標(biāo)示，這些標(biāo)記就是普洱茶的年份劃分，下面就為大家講講普洱茶的年份劃分。1、1950年之前這個(gè)時(shí)