青味是自然界植物都具備的原味，茶中的青草味、青澀味等、在所難免，那么在品飲普洱茶時(shí)為什么卻聞不到青味呢？
普洱茶葉制作工藝上會(huì)出現(xiàn)殺青這道工序，殺青會(huì)散發(fā)水分讓青味萎縮退化,在一定的熱化學(xué)變化除去

位于當(dāng)今西雙版納境內(nèi)的古“六大茶山”在昔日繁榮鼎盛時(shí)期，經(jīng)營(yíng)茶葉的商人開(kāi)設(shè)制茶的商號(hào)、茶莊遍及各個(gè)茶山，創(chuàng)造出的普洱茶傳統(tǒng)制作手工藝達(dá)到了頂峰，制作的普洱茶及其品牌留芳古今。由于品質(zhì)超群，倍受歡迎

自然界水源眾多．哪些是普洱茶理想的泡茶用水?
答：選擇沖泡普洱茶用水，和沖泡其它茶葉的選水方法是一致的?？偨Y(jié)古人品茶鑒水經(jīng)驗(yàn)，適合沖泡普洱茶的自然之水，可歸納為“清、輕、甘、活、冽”五要訣：

第一

在世界茶葉大家園中，普洱茶也許是外形與內(nèi)質(zhì)都最為豐富的一種。道光初年，阮福在《普洱茶記》中寫(xiě)道：“每年備貢者，五斤重團(tuán)茶，三斤重團(tuán)茶，一斤重團(tuán)茶，四兩重團(tuán)茶，一兩五錢(qián)重團(tuán)茶；又瓶盛芽茶、蕊茶，匣盛

用普洱茶煮水洗澡，不但可以清除體臭，滌去污垢，而且還有保養(yǎng)皮膚的功。常用茶水洗澡可以減少皮膚病的發(fā)生，使皮膚光澤滑潤(rùn)、柔軟如脂、且無(wú)任何刺激。
茶多酚對(duì)皮膚的八大保護(hù)作用：1 茶多酚抑制皮膚腫瘤和癌癥

六大茶山：革登茶山、莽枝茶山、倚邦茶山、曼撒茶山、蠻磚茶山、攸樂(lè)茶山，為云南古代六大茶山
內(nèi)飛：1950年之前的“古董茶”內(nèi)通常都有一張糯米紙，印上名稱(chēng)，就是“內(nèi)飛”。
印級(jí)茶：也就是包裝紙上，“茶”

[木刻印刷“同慶號(hào)”大票]
這一時(shí)期的普洱茶包裝印刷，一般都是單面印刷，亦稱(chēng)“一枚印”。這種印刷技術(shù)，就是一張包裝紙只印一面。通常保存時(shí)無(wú)須折迭，如古代的瓦版報(bào)紙、街頭告示、商業(yè)廣告等。印刷油墨大都采

普洱茶作為商品，過(guò)去主要是邊銷(xiāo)和外銷(xiāo)。因此，大多數(shù)普洱茶其花色、級(jí)別不同均有各自的茶號(hào)。而且，在目前關(guān)于普洱茶的書(shū)籍中，經(jīng)常提到一些茶號(hào)，為了使廣大消費(fèi)者對(duì)“茶號(hào)”的內(nèi)涵有所了解，特作如下介紹。
茶

近幾年普洱茶的熱賣(mài)使得很多人喜歡普洱，熱愛(ài)普洱茶。但普洱茶有很多種品牌，如大益、中茶、易武等，有人說(shuō)易武普洱茶很多錯(cuò)，也有很多人喜歡易武普洱茶，這到底是為什么呢?是不是易武普洱茶有什么特別之處呢?下

“號(hào)級(jí)茶”排序的前五名為：
第一名：“宋聘”；
第二名：“福元昌”；
第三名：“向質(zhì)卿”；
第四名：“雙獅同慶”；
第五名：“陳云號(hào)”。
“印級(jí)茶”排序的前五名為：
第一名：“大紅印”；
第二名：“甲乙級(jí) …

一、無(wú)特殊控制環(huán)境之存放
筆者儲(chǔ)存普洱茶的經(jīng)驗(yàn)累積發(fā)現(xiàn)，普洱茶生茶類(lèi)存放條件并不嚴(yán)苛，引用一位網(wǎng)友陳彥谷先生的形容最為貼切：“只要人能夠長(zhǎng)時(shí)間生活的地方，就適合普洱茶存放。”一般而言，決定普洱茶陳

從普洱茶的產(chǎn)生和發(fā)展來(lái)看，不同歷史階段的普洱茶加工工藝是不同的。傳統(tǒng)普洱茶的加工，主要由茶號(hào)茶莊的制作坊制作加工。清代及民國(guó)期間傳統(tǒng)普洱茶的加工逐漸成熟完善，形成了普洱茶獨(dú)特的加工制作風(fēng)格。可謂包

易昌號(hào)易武茶區(qū)野生普洱茶餅，其口感豐富而茶韻十足，是昌泰集團(tuán)的旗幟產(chǎn)品。
易武茶的特征，有其優(yōu)秀獨(dú)特的一面，其滋味爽甜，香氣獨(dú)特，具有“優(yōu)雅略顯高揚(yáng)的果蜜香”，多少年來(lái)贏得無(wú)數(shù)茶人的寵幸。
西雙版納

分辨干倉(cāng)普洱茶的方法，可以從外型、氣味、湯色和葉底看出來(lái)。
1、從外型辨別
干倉(cāng)普洱茶的條索結(jié)實(shí)、顏色鮮潤(rùn)、油面光澤，充分表現(xiàn)了茶葉的活力感；濕倉(cāng)普洱茶的條索松脫、顏色暗淡、粗糙黑綠且茶葉表面或夾層

不知是因?yàn)槌醋鬟€是靠實(shí)力，總之普洱茶成為茶市的明星產(chǎn)品。茶的色香味與泡法是分不開(kāi)的，茶藝茶道一直是中國(guó)茶文化中不可缺少的部分，那你可知泡普洱茶的茶藝?雖說(shuō)普洱茶的沖泡方法比較隨意，但是要講起茶藝，還

依制作工序的不同，普洱茶可區(qū)分為生茶與熟茶兩大類(lèi)。而是否使用“渥堆”技術(shù)，正是區(qū)別兩者的關(guān)鍵。不少人對(duì)這項(xiàng)技術(shù)存在誤解，甚至把“渥堆”與“濕倉(cāng)”劃上等號(hào)。這里我們將作一下簡(jiǎn)單的介紹和澄清。
歷史上

云南冰島茶，最珍貴的云南普洱茶之一，它是典型的云南勐庫(kù)大葉種喬木樹(shù)，長(zhǎng)大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨(dú)特，它是云南勐庫(kù)茶的極品、也是云南普洱茶的極品。絕對(duì)是值得高端收藏的極品。云南勐庫(kù)

經(jīng)過(guò)幾年的普洱熱，相信不少茶友手上都存有不少的普洱茶（不論是新茶或是已經(jīng)有一點(diǎn)年份的半新舊普洱茶）。除了茶友經(jīng)常提及的儲(chǔ)存問(wèn)題外，另一最為關(guān)心的議題就是：我存起來(lái)的茶餅，何年何月才可以喝呢？這是一

從現(xiàn)代普洱茶的工藝可以清晰的看出，普洱茶在所有茶類(lèi)中最具特色，品質(zhì)形成機(jī)制最為復(fù)雜最為豐富，文化底蘊(yùn)最為豐富，學(xué)科交叉最廣。
從現(xiàn)代普洱茶工藝流程圖可以看出，每一個(gè)環(huán)節(jié)都蘊(yùn)含著普洱茶的一段歷史，或者

普洱茶的存放與其它茶葉的存放有著質(zhì)的區(qū)別。絕大多數(shù)茶葉的收藏都追求 “保鮮”以防止茶葉氧化，“保鮮”成為一切措施的出發(fā)點(diǎn)和目的。普洱茶則不同，惟恐其“鮮”，追求的是加速茶葉氧化，越陳越好，“越陳越

根據(jù)“中國(guó)普洱茶學(xué)會(huì)”鄧時(shí)海會(huì)長(zhǎng)的說(shuō)法，普洱茶原本均采自云南大葉種的古喬木，但自50年代以后，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)或文革遭下放的知識(shí)青年為求大量生產(chǎn)，紛紛將喬木以接枝、扦插等方式矮化為灌木型的人工茶園，因此普洱

普洱茶有散茶和緊壓茶之分、新舊之分、生普和熟普之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。每一種普洱茶都有其獨(dú)特的個(gè)性，茶性決定了茶具的選擇、投茶量的多少、水溫的高低、沖泡節(jié)奏的快慢，

各品牌普洱茶的泡法大致相同，包括取茶，沖泡，分茶，品飲4個(gè)步驟。但是不同品牌普洱茶的緊壓程度和用料的不同，使得不同品牌普洱茶的取茶量，沖泡溫度及時(shí)間上會(huì)有所差異，針對(duì)大益普洱茶的泡法，我們推薦按以下

茶原為中國(guó)南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國(guó)南方人民對(duì)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國(guó)人民對(duì)世界飲食文化的貢獻(xiàn)。三皇五帝時(shí)代的神農(nóng)有以茶解毒的故事流傳，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。茶