其實不然,早在200年前(1799年)的<滇海虞衡志>里,就提到過”改造茶”,也就是現(xiàn)今的”鋪面拼配茶”.浙江大學(xué)的茶專家龔淑英女士在”唐韻耕壇.認(rèn)識綠茶”一節(jié)中專門談到了這個問題.她說,所有的茶都是經(jīng)過拼配的,因為一鍋茶炒出來只有幾兩,能拿出去賣嗎?總要許多鍋拼配在一 起才能拿出去賣.

老國營廠時代所有常規(guī)茶也是拼配而成的.立頓紅茶能供應(yīng)全球,就是靠拼配,品茶師把全世界各地的茶拿來拼配出最標(biāo)準(zhǔn)的茶,在銷售到全世界去.

那么什么是”拼配”呢?就是指將兩種和兩種以上形質(zhì)不一,具有一定共性的茶葉(比如同一類茶)拼合在一 起的作業(yè).

總之,茶葉拼配的主要目的是發(fā)揮原料的最大經(jīng)濟(jì)價值,調(diào)整品質(zhì)單一,避免不同產(chǎn)地,不同季節(jié),不同批次茶葉的質(zhì)量波動,使全年茶品質(zhì)量穩(wěn)定.拼配的好處在于組合各類茶,擇其長,避其短,美其形,均其色,提其香,濃其味.

由此可見,茶葉拼配是一門技術(shù),采用拼配技術(shù),研究出好的配方,往往是獲得好的茶品保證.

名山頭古樹茶

學(xué)習(xí)普洱茶知識

普洱茶愛好者樂園

普洱茶愛好者交流中心

普洱茶吧

普洱茶吧網(wǎng)?

微信訂閱號：puertea8

微信服務(wù)號：puertea8v

刀哥微信號：DG86291122552

精靈微信號：lornfairy

普洱茶吧網(wǎng)址：www.puertea8.com

普洱茶吧QQ群：61979393

喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。