日常泡飲時(shí)，如果你覺(jué)得泡出來(lái)的普洱茶入口苦澀感偏強(qiáng)，一般來(lái)說(shuō)主要有以下這兩個(gè)方面原因：

其一，沒(méi)有選對(duì)茶，或是在錯(cuò)誤的時(shí)間喝到錯(cuò)誤的茶。

理論上，當(dāng)季新茶，或者陳放一至兩年的普洱生茶，苦澀感較重，刺激性比較強(qiáng)，不經(jīng)常喝普洱茶的茶友比較難以適應(yīng)。

那可以選擇陳年老生茶或者熟普。其內(nèi)質(zhì)成分已經(jīng)轉(zhuǎn)化，苦澀感大大降低，湯感一般表現(xiàn)順滑甜潤(rùn)。

所以，根據(jù)自己的口感和品飲習(xí)慣，選擇正確的茶，這點(diǎn)很重要。

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其二，沖泡環(huán)節(jié)，沒(méi)有掌握好沖泡技巧。

普洱茶苦澀味偏重，除了跟茶品本身有關(guān)系之外，還跟沖泡時(shí)對(duì)投茶量、注水技巧、出湯時(shí)間的把握上有莫大關(guān)系。

我們可以嘗試通過(guò)改變沖泡方式，來(lái)減少普洱茶的苦澀感。

譬如：取茶時(shí)盡量茶餅的上中下三層各取少許，適當(dāng)減少投茶量，注水時(shí)可適當(dāng)降低水溫，或降低注水速度，讓水流更緩一些；減少浸泡時(shí)間，比之前提前出湯……這些沖泡技巧的改變有助于我們降低普洱茶的苦澀感。

總的來(lái)說(shuō)，苦澀能否化得開(kāi)、化的速度快慢等等也是衡量普洱茶品質(zhì)優(yōu)異的一項(xiàng)重要因素。小編認(rèn)為，沖泡只是改善，是次要因素，歸根結(jié)底還在于茶葉品質(zhì)上。

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