2020年古樹(shù)茶的秘密，教你分辨古樹(shù)茶
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc1314 】
普洱茶的古樹(shù)資源非常稀少，有數(shù)據(jù)支持真正稱(chēng)得上古茶樹(shù)的只占云南總茶樹(shù)資源的1%不到甚至更少，而絕非大家所想象的在云南大山里長(zhǎng)的遍地都是，那些隱約在云霧中風(fēng)景煞是好看的茶園里，生長(zhǎng)更多的是有性和無(wú)性插桿臺(tái)地茶。
野生古茶樹(shù)代表是勐庫(kù)邦馬大雪山的2700年樹(shù)齡的茶王一號(hào)樹(shù)；
瀾滄縣富東鄉(xiāng)邦崴村新寨這棵過(guò)渡型茶王樹(shù)，生長(zhǎng)在海拔1900米的寨腳園地里，樹(shù)齡約八百年至一千年。
2016年采摘了110公斤春茶鮮葉，2017年春茶采摘了部分共80多公斤鮮葉，2018年采鮮葉73.6公斤。據(jù)說(shuō)2017毛茶拍賣(mài)起拍價(jià)達(dá)到140萬(wàn)每公斤，按2017年采摘鮮葉73.6公斤計(jì)，能制毛茶近20公斤 。假若去年拍賣(mài)價(jià)是真實(shí)的 一年春茶收入就達(dá)到了近3000萬(wàn) ，這應(yīng)該也是今年這棵樹(shù)被人保5000萬(wàn)元的保險(xiǎn)支撐。
栽培放養(yǎng)型古茶樹(shù)
人工種植后因各種原因疏于管理成為野地里放養(yǎng)的茶樹(shù)，這類(lèi)古茶樹(shù)目前最多。高的樹(shù)齡在四五百年（稀少，代表：南糯山茶樹(shù)王800年），低的樹(shù)齡從七八十年到百十年——1910年以后種植（版納南糯山、臨滄鎮(zhèn)康、永德、鳳慶、云縣、南澗等地），更多的是解放后五十年代末和八十年代后種植的大樹(shù)和小樹(shù)。
天價(jià)古樹(shù)茶的價(jià)格支撐是什么？
很多人說(shuō)古樹(shù)茶就是被炒上去的一個(gè)概念，針對(duì)此看法1號(hào)聊茶另有觀點(diǎn)。
針對(duì)稀缺的、純凈的、真正無(wú)污染的、無(wú)可替代和再生的古茶樹(shù)，1號(hào)聊茶認(rèn)為價(jià)格再高都不是炒。因?yàn)樗巧唐犯遣豢稍偕南∪辟Y源，市場(chǎng)的購(gòu)買(mǎi)者認(rèn)為這個(gè)價(jià)格物有所值，他就一定值這個(gè)價(jià)格。其次只要超過(guò)絕大多數(shù)消費(fèi)者的價(jià)格承受能力，承受值價(jià)格上面的高低和吃瓜群眾就沒(méi)一丁點(diǎn)關(guān)系了。
價(jià)格沒(méi)關(guān)系，但概念關(guān)系就大的很了。吃瓜群眾一定要關(guān)注的是這些古樹(shù)茶被炒作的另一個(gè)衍生概念：干凈和純凈。
針對(duì)普洱茶行業(yè)假冒橫行，普遍性的劣質(zhì)充優(yōu)質(zhì)、臺(tái)地充古樹(shù)，我們只需把握住古樹(shù)價(jià)茶格高的重要衍生概念：健康、干凈和純凈。
為了健康，選擇茶品時(shí)候，被污染過(guò)的茶一定要堅(jiān)決的摒棄，不然對(duì)不起有錢(qián)人為樹(shù)立純凈茶的標(biāo)桿，付出這么昂貴的價(jià)格代價(jià)！
我們要通過(guò)天價(jià)看本質(zhì)，知曉有錢(qián)人為何要出天價(jià)購(gòu)買(mǎi)這些古樹(shù)茶。
無(wú)論是高價(jià)或者低價(jià)買(mǎi)的假冒古樹(shù)茶，都不可取，因?yàn)榧倜暗臇|西無(wú)論在道德上還是在物質(zhì)上都不干凈。道德上不干凈的茶讓人喝了會(huì)虛偽，物質(zhì)上不干凈的茶讓人喝了會(huì)生病。
因?yàn)榻】禑o(wú)價(jià)，有錢(qián)人為了健康可以任性，有錢(qián)人為了健康花天價(jià)買(mǎi)純凈稀缺的古樹(shù)茶無(wú)可厚非。
羨慕嫉妒恨的吃瓜群眾，加把油再努力些讓自己也成功。
正在努力已走在成功路上的，在未成功以前，有選擇性購(gòu)自己買(mǎi)消費(fèi)起的、無(wú)農(nóng)殘污染的干凈茶是最正確的選擇。
人類(lèi)，個(gè)人所有幸福的基礎(chǔ)就是健康！
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