??? 令人愉悅的香氣也是普洱茶美學(xué)的核心和靈魂之一，聞香識茶，成為茶客們的必修課，每一座山的茶品，都有著曼妙迷人，而又風(fēng)格各異的香氣。易武的蜜香，景邁的蘭香，冰島的冰糖甜花香，賀開的果密甜香，無不為人津津樂道。

??? 生熟一家——普洱茶的生熟之美

??? 柔翠之生茶，溫潤之熟茶。生茶唇齒留香，湯清味冽為上，三杯入口，兩頰生津，茶湯入肚，頓覺神清氣爽，生茶清腸滌塵之功效可見一斑；熟茶湯色濃艷似彩霞，透亮如紅玉，霧氣入鼻，滋味醇香爽滑，其味似棗如蜜。

??? 茶葉鑒賞中，評定葉底是必不可少的程序。因此，浸泡后的茶葉，能真實反映茶葉原料的“本來面目”，通過分析葉底狀況，不但可以判斷出茶品原料——茶菁的生長發(fā)育情況（如：是否生長旺盛、是否有病蟲危害、采摘特點等），更能判斷制茶技術(shù)的優(yōu)劣。

??? 喝茶，聞茶香，品茶湯，是最為真實的評茶標(biāo)準(zhǔn)，而茶葉的葉底，則是茶品品質(zhì)的最終呈現(xiàn)。歷水后依然美麗，才能不負(fù)好茶盛名。