滇濮茶:黃老師的2015年紫鵑紅茶


??? 1985年,云南省茶葉科學(xué)研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株云南大葉種茶樹的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹,由其鮮葉加工而成得烘青綠茶,茶菁色澤為紫色,湯色亦為紫色,香氣純正,滋味濃強(qiáng)。因該茶樹具有紫芽,紫葉、紫莖,并且所制烘青綠茶菁和茶湯皆為紫色,特以紅樓夢(mèng)之“紫鵑”取名為“紫鵑茶”。
??? 紫鵑茶樹屬小喬木型,大葉類中芽種,屬于制作綠茶茶種。外型與群體原始種(紫芽)類似,然香氣口感差異甚大,并不適合做曬青毛茶。

??? 外形:干茶外形勻凈整齊。為紫黑色,顯毫。

??? 香氣:冷杯香明顯,給人以清甜舒適之感

??? 葉底:柔軟
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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。
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