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　　那么，一款好的熟茶其口感應(yīng)該是怎樣的呢？

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　　一款好的新熟茶，其口感通常表現(xiàn)為，茶湯入口順滑且?guī)в刑鹣?，微苦微?新熟茶如果前期微苦微澀，將來(lái)才會(huì)更甜更潤(rùn))，熟香易散開(kāi)(這里的熟香市場(chǎng)上也稱(chēng)為渥堆味，而易散開(kāi)指的是熟香在前兩沖的時(shí)候較明顯，之后漸漸減少)，茶性溫和不寒涼，茶湯粘稠，溫潤(rùn)回甘。具備這樣口感特點(diǎn)的新熟茶不僅適合品飲，而且有著相當(dāng)?shù)暮笃趦?chǔ)藏潛力。

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　　那么，如何挑選一款好熟茶呢？

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看外形

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　　壓制后的熟茶，普遍的做法是在緊壓茶的表面鋪上一層3-4級(jí)的茶料，俗稱(chēng)撒面；光從外表是看不出這個(gè)茶的好壞，必須拆開(kāi)，從斷面處觀(guān)察茶料的條索是否分明，顏色是否褐紅顯金，聞干茶氣味應(yīng)該略帶焦糖氣味為好，絕對(duì)不能有酸，霉雜味。?

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看茶湯

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　　以玻璃杯來(lái)觀(guān)察茶湯的顏色，首先要看的是其透亮程度，標(biāo)準(zhǔn)的熟茶茶湯應(yīng)該是艷紅色而不是黑色，茶湯的透明度越清晰明亮越好，老熟茶茶湯非常的透凈且?guī)缀鯖](méi)有沉淀物。再來(lái)就是聞茶湯的氣味，焦糖香，樟香為上，如果有霉味則應(yīng)該放棄。?

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品滋味

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　　當(dāng)茶湯入口后，我們需要做的同樣是讓茶湯與口腔內(nèi)壁、舌尖與舌底充分接觸，細(xì)細(xì)體味茶湯的順滑度、甜度、粘稠度、以及苦澀的表現(xiàn)強(qiáng)弱，然后咽下茶湯慢慢回味。如果在你的品飲中你不僅品到了茶湯的順滑甜，而且還能微澀生潤(rùn)、微苦回甘、身體微微發(fā)暖，那么說(shuō)明你喝到的這款熟茶一定是一款難得的好茶。?

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