普洱茶怎么存，相信這是讓很多茶友感到頭疼的問(wèn)題。稍有不慎，辛辛苦苦淘回來(lái)的茶寶貝，一不小心就受潮、發(fā)霉，要么就串味、無(wú)香，想想就扎心。

▲普洱茶

普洱茶到底怎么保存才好呢？國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒老師，盤(pán)點(diǎn)了以下3個(gè)“雷區(qū)”，快來(lái)看看你“踩雷”了嗎？

魯文鋒老師專注普洱茶20年，歷年藏有百年宋聘、1952年紅印、88青餅等珍品老茶，被新華網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)等多家媒體報(bào)道，堪稱名副其實(shí)的“普洱藏家”！

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一、普洱茶生熟茶混放
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很多茶友經(jīng)常把買(mǎi)來(lái)的生茶和熟茶放在一起，對(duì)此還不以為意，覺(jué)得沒(méi)關(guān)系，其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò)！

普洱茶的吸附性很強(qiáng)，而且普洱生茶和熟茶的香氣各不相同，兩者混在一起存放，香氣就會(huì)交叉吸附，互相掩蓋或者改變，難以保存茶葉本身的純正香氣。

▲普洱茶

另外，普洱生茶和熟茶中的微生物群落也不一樣。兩種茶葉靠太近，茶葉中的微生物群就會(huì)互串。這樣會(huì)影響茶品的口感，降低品飲價(jià)值和收藏價(jià)值！

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二、空調(diào)對(duì)著普洱茶吹

保存普洱茶時(shí)，可以開(kāi)著空調(diào)嗎？這個(gè)問(wèn)題，主要看你的空調(diào)機(jī)是設(shè)定在房間的哪一個(gè)位置，不能一概而論。

但是，如果空調(diào)的出風(fēng)口直接對(duì)著茶餅，那么茶餅就會(huì)經(jīng)過(guò)被冷凍、又回暖（關(guān)掉空調(diào)后）、又再冷凍、又回暖。

這就會(huì)造成茶餅在短時(shí)間內(nèi)有很大的溫差變化，久而久之，容易影響普洱茶的香氣、滋味和口感。

▲普洱茶存放

三、把普洱茶放在冰箱里保存

有些以前喝鐵觀音或綠茶的朋友，一下子轉(zhuǎn)到喝普洱茶上來(lái)，他還是會(huì)按照以前存放鐵觀音或綠茶的方法，去存放普洱茶，比如把普洱茶放在冰箱里保存。

其實(shí)這是沒(méi)有必要的！

普洱茶的后發(fā)酵過(guò)程，其實(shí)是一個(gè)“氧化”的過(guò)程，需要氧氣的參與，能加速茶葉氧化，越陳越好，“越陳越香”。

▲普洱茶

茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范圍內(nèi)，隨溫度升高而增強(qiáng)，超過(guò)或低于此溫度，酶活性反而減弱。最好能將普洱茶含水量控制在8％-10％，儲(chǔ)藏溫度控制在20℃-30℃之間。

以上就是存茶的3個(gè)雷區(qū)，建議茶友們?cè)诖娣牌斩钑r(shí)，一定要密切關(guān)注茶品香氣、外觀的變化，并及時(shí)做好記錄?？茖W(xué)存茶，合理飲茶，生活有茶更精彩！