古法傳統(tǒng)手工滇紅到底有多古？
1、古法傳統(tǒng)手工滇紅到底有多古？
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答：并沒有多古。滇紅從最初研發(fā)開始到大批量生產(chǎn)一直都是機械制作，沒有傳統(tǒng)手工古法這一說。
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馮紹裘是滇紅的創(chuàng)始人，中國機械制茶之父。1938年9月在順寧縣試制成功紅茶，滇紅從此誕生。順寧縣便是現(xiàn)在的鳳慶縣。
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2、滇紅的制作工藝都哪些流程，復雜嗎？
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答：復雜。制作流程如下。萎凋，放在高臺上，離地揉捻，注意揉捻時間和力度；發(fā)酵，注意發(fā)酵時間，溫度濕度；烘干提香，注意溫度控制；分篩每一道程度都要注意，有一道出問題，茶葉口感便會整體下降，出現(xiàn)酸，澀，掛喉，單薄的問題。
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4、現(xiàn)在市面上的生態(tài)紅茶，古樹紅茶和野生古樹紅茶，真的有那么大差別嗎？野生茶和野放茶是一樣的概念嗎？
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答：這些茶主要指的是原料差別。就是鮮葉。生態(tài)紅茶，一般指不使用任何農(nóng)藥正常生長管理的小樹茶。古樹紅茶，也可以稱之為大樹茶，科學定義100年以上的樹木為古樹。野生紅茶，非傳統(tǒng)的鳳慶大葉種，茶樹品種為大理種，未經(jīng)人工馴化。野放茶，不人為干預管理茶樹的生長，讓其與周邊生態(tài)自成一體。
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野生紅茶，茶種是大理種，在以前那個年代，人工馴化未成功，為前人所放棄的品種，我個人不太建議去拿自己的身體追捧它。古樹茶（大樹茶）根系較深，比起小樹茶，一般來說內質更為豐富和平衡，品質較為優(yōu)異。
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但茶樹也是植物，最為根本，也是最該追求的是其自身的生長環(huán)境和其加工技術，而不是樹齡問題。
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6、什么樣口感的滇紅才算是好的滇紅？
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答：主觀上來說每個人對口感的追求都不一樣，每一種口感在針對具體個體時都可能是一種好的滇紅。客觀上來說，湯色紅亮，香氣馥郁，口感順滑甘甜。
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