海拔越高普洱茶的品質(zhì)就會表現(xiàn)的越好嗎？

云南普洱茶的最佳海拔一般來說都是在1000~2000米之間，但是有特例。比如昔歸茶，它生長的海拔就在700多米，但是品質(zhì)非常好。

大部分茶生長的海拔在1000~2000米海拔之間，如果海拔超過2000米的話，它的品質(zhì)不一定會好。

海拔超過2000米的普洱茶具體表現(xiàn)如下：

1、茶味比較淡

2、水味比較重

3、茶氣也會差一些

所以找好茶還是要在海拔1000~2000米的產(chǎn)區(qū)，因?yàn)樯L在這個海拔的茶比較集中。

　　普洱茶到底有哪幾種味道？

味，對于普洱茶來說就是茶湯入口后對味蕾的直接刺激，口腔對茶湯濃厚度的反應(yīng)，也就是體驗(yàn)；咽喉對茶湯濃稠度、潤滑度的感覺，以及茶湯下咽后口腔及咽喉的直接反應(yīng)等。我自己的體驗(yàn)基本上有這幾種：苦味、澀味、甜味、水味、茶味，這五大類。

　苦味

苦味，顧名思義就是感受到苦，只不過是苦的程度有所不同，還有就是苦的類型有些區(qū)別。苦味它也有飽滿型的苦和薄寡型的苦。春茶的苦和夏茶的苦區(qū)別挺大的，舉個例子，苦瓜的苦和苦蕎的苦就完全不一樣，苦瓜的苦比較薄寡，而苦蕎的苦就比較飽滿。

　澀味

澀，就比較簡單了。澀沒有飽滿和薄寡之分，但我們也不能簡單的說澀越輕越好，這還得看它在口腔中的變化。當(dāng)然在一般情況下澀輕一些的是比較好的，這里說的是直觀感受不考慮后感的情況下。

　甜味

甜味，這里說的甜味是茶湯進(jìn)入口腔的第一反應(yīng)，所謂入口即甜就是這個，不是通常我們說的回甘。

　水味

水味其實(shí)很難描述，基本上就是茶味和水有分離的感覺。舉個例子：你燉了一鍋排骨湯，臨上桌前發(fā)現(xiàn)一人一碗分量不夠，于是你臨時加了一壺涼水，那湯就是水味很重的湯了。

茶味

茶味，指的就是茶的味道。在相同投茶量，相同容器的情況下，茶味越重的茶品質(zhì)越好，常說到的茶味厚重就是指這個。強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：茶味厚重與茶的苦澀味無關(guān)，通常會有茶友將苦澀味誤以為是茶味，這是不對的。（作者：茶小新 ?資料來源：中國普洱茶網(wǎng)）
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