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普洱茶從入門(mén)到精通,帶你走近勐庫(kù)懂過(guò)古茶山

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如果你有幸到勐庫(kù),那懂過(guò)茶區(qū)絕對(duì)是最值得一去的地方,它雖然地處南勐河西岸,卻并非與東半山相對(duì),隱秘的藏于大山深處,幽靜的守著自己的一闋山水,歷史的春風(fēng)一次次吹過(guò)懂過(guò)的古茶園,它卻風(fēng)雨不動(dòng),神秘而深邃,執(zhí)著而迷人!

有歷史記載:明成化二十一年,傣族人將茶種從版納傳入冰島,從此勐庫(kù)大葉種在普洱茶的歷史上劃上了濃墨重彩的一筆!那再次之前呢?無(wú)人可考!懂過(guò)茶業(yè)基礎(chǔ)雄厚,古茶園多。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),懂過(guò)現(xiàn)存茶園5000畝;雙江縣有檔案記載,1954年懂過(guò)收茶2141 3市斤,1955年懂過(guò)收茶30000市斤,這些數(shù)字,已然充分說(shuō)明懂過(guò)茶區(qū)在勐庫(kù)茶區(qū)中所占的比重有多大。

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懂過(guò)地理區(qū)位

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懂過(guò)在整個(gè)勐庫(kù)茶區(qū)都是個(gè)獨(dú)特的存在。它的獨(dú)特源于多方面,譬如地理位置,被稱(chēng)作“東半山的西半山”;譬如茶樹(shù)品種,有大雪山移栽和勐庫(kù)引種植說(shuō);還有苦盡甘來(lái)的口感特征。很多人品飲過(guò)懂過(guò)茶之后都覺(jué)得它是“最不像勐庫(kù)茶的勐庫(kù)茶”。

懂過(guò)產(chǎn)區(qū)茶品特點(diǎn)

懂過(guò)的古樹(shù)茶葉條索肥碩,牙尖豐腴多絨毛,色澤墨綠,條索清晰,白毫顯露。茶餅厚薄均勻,松緊適中,利于后期轉(zhuǎn)化。

茶湯水浸出物豐富,回味濃郁有個(gè)性,茶葉香氣可融于茶湯之中,帶來(lái)清明的靈氣,飛揚(yáng)的韻律,讓生活的每天變得甘甜生動(dòng)??诟邢愀呶稘猓肟诳辔都椿?,個(gè)性鮮明,尾水甜潤(rùn),一股淡香,沁人心脾。

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相對(duì)于下磨烈茶的“后發(fā)制人”,上磨烈茶可以算得上“先發(fā)制人”,同樣是蘭香,下磨烈茶表現(xiàn)為沉穩(wěn)內(nèi)斂,而上磨烈茶表現(xiàn)為勁揚(yáng)馥郁,茶湯入口,蘭香便充斥著整個(gè)口腔,過(guò)喉清爽舒適,茶氣上涌,強(qiáng)勁而霸道。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121

喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專(zhuān)注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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