單叢茶是烏龍茶類，屬半發(fā)酵工藝，茶性平和，單叢茶指的是茶樹(shù)中具有各自鮮明的植物香型，單棵采摘、單棵制作、韻味突出、品質(zhì)優(yōu)異的單株老叢茶的總稱，主產(chǎn)于廣東省潮州市，其茶具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)。

?陳皮洛神花茶富含維生素、橙皮甙、川陳皮素，飲用有加快新陳代謝，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解干燥與火氣，幫助消化的功效，洛神花中的揮發(fā)性芳香物質(zhì)有舒緩心情，改善睡眠的功效。但?陳皮洛神花茶禁忌空腹飲用，另外隔夜茶易滋生細(xì)菌也禁忌飲用。

普洱茶屬于普洱地區(qū)特產(chǎn)茶葉，普洱茶本身即是茶類，普洱茶產(chǎn)于云南省西雙版納、臨滄、普洱等地，原料為云南大葉種曬青茶，普洱茶分生茶和熟茶兩類，普洱生茶的制作工藝為采摘 、攤晾、殺青 、揉捻、 曬干、蒸壓、晾干，普洱熟茶的制作工藝為毛茶、濕水、渥堆、出堆、解塊、干燥。

普洱茶逐漸作為大眾飲品后，時(shí)常會(huì)在賣茶者身上發(fā)生：“這餅普洱茶是什么等級(jí)？不是特級(jí)的應(yīng)該不好?！钡戎T如此類的尷尬事件。也有茶友會(huì)產(chǎn)生“普洱茶生茶怎么沒(méi)有宮廷級(jí)的說(shuō)法？那么普洱茶是如何分等級(jí)的？”這樣的疑惑，下文將從散茶和緊壓茶兩種茶型，來(lái)解答朋友的問(wèn)題。普洱茶…

普洱茶屬于不發(fā)酵茶，產(chǎn)地位于云南省西雙版納與普洱市，普洱茶根據(jù)制作工藝不同分為普洱熟茶和普洱生茶，普洱生茶采用殺青工藝，茶性偏寒，茶湯黃綠，口感濃烈，普洱熟茶采用后發(fā)酵工藝，茶性溫和，茶湯紅褐，口感醇厚順滑，普洱生茶與熟茶均具有越沉越香的特點(diǎn)。

?普洱茶分為普洱熟茶和普洱生茶，普洱生茶的加工工藝為：采摘、萎凋、殺青、揉捻、曬青、稱重、蒸壓、干燥、包裝，普洱熟茶采的加工工藝為采摘、毛茶付制、渥堆發(fā)酵、翻堆、干燥、分篩、揀剔、壓制、包裝。

肉桂茶怎么泡：準(zhǔn)備8g肉桂茶，一壺開(kāi)水，將茶具用開(kāi)水清洗一遍，然后把8g肉桂茶投入到蓋碗中，第一泡為洗茶需倒掉，洗茶后再次注水（將蓋碗注滿），蓋上蓋子，等待15秒茶葉吸水舒展后，用公道杯將茶湯濾出，最后倒入茶杯，即可品飲肉桂茶湯。

?普洱茶有啥好處和壞處：普洱茶為云南大葉種制作而成，有越陳越香的特點(diǎn)，其內(nèi)涵豐富紅茶素、黃茶素，長(zhǎng)期飲用可輔助增強(qiáng)身體免疫力、促進(jìn)身體新陳代謝、加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)；另外普洱茶含較多茶多酚及咖啡堿，長(zhǎng)期飲用后醒腦提神、解困去疲，但不宜飲用濃茶和隔夜茶。

茶樹(shù)花的功效與作用，茶樹(shù)花所中豐富的內(nèi)含物質(zhì)，令茶樹(shù)花抗氧化、解毒、抑菌、降糖、延緩衰老、防癌抗癌和增強(qiáng)免疫力等功效十分突出。茶樹(shù)花中含量最高的物質(zhì)茶多糖，具有降血脂、抗凝血、抗血栓、免疫調(diào)節(jié)、保護(hù)皮膚等作用，有望在今后被研發(fā)成降三高和抗心腦血管疾病的藥物或保健品?，F(xiàn)如今，茶樹(shù)花的綜合利用一般可以劃分為兩個(gè)方面：茶樹(shù)花的直接加工以及茶樹(shù)…

隔夜普洱茶不能喝，因?yàn)闆_泡的普洱茶湯隔夜后其味道變得苦澀，茶湯中的茶多酚、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極容易氧化，此時(shí)飲用口感很差，已無(wú)茶味；另外，茶湯放涼后，由于長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，容易滋生腐敗細(xì)菌，飲用后可能導(dǎo)致腹瀉，因此普洱茶湯隔夜不能喝。?

變質(zhì)的黑茶，不僅是經(jīng)濟(jì)上的損失，更對(duì)身體不友好。那么，如何知道黑茶變質(zhì)了呢？以下是幾招簡(jiǎn)單易行的辨認(rèn)方法！1.看看黑茶表面是否異常黑茶雖然色澤較深，但干凈的黑茶通常顏色較為烏潤(rùn)，而發(fā)霉的黑茶可能會(huì)出現(xiàn)黑霉、綠霉、灰霉、白霉等霉變特征。不過(guò)，如果黑茶是由于在濕度過(guò)大的環(huán)境中存放過(guò)長(zhǎng)，而使茶表面生成白毛，此時(shí)可及時(shí)擦掉或是…

信陽(yáng)毛尖茶共分為五個(gè)等級(jí)：珍品信陽(yáng)毛尖、明前特級(jí)信陽(yáng)毛尖、雨前一級(jí)信陽(yáng)毛尖、二級(jí)信陽(yáng)毛尖、三級(jí)信陽(yáng)毛尖?。

新紫砂壺使用前，應(yīng)對(duì)紫砂壺做簡(jiǎn)單處理，—來(lái)清潔茶壺，二來(lái)去除壺中燒制、放置過(guò)程中吸附的雜味，首先將壺身同壺蓋分離，置于鍋中，注滿可以淹沒(méi)壺身的水，慢慢加熱至沸騰，2小時(shí)后關(guān)火，然后在壺中置入茶葉，溫火10分鐘，濾干茶壺身上的水，陰涼處自然涼干即可。

苦丁茶和蒲公英富含蛋白質(zhì)、苦丁皂甙、維生素等物質(zhì)，苦丁茶和蒲公英一起泡茶喝?可提神醒腦，緩解消化不良，有緩解困乏，滋潤(rùn)嗓子，生津解渴之功效；其次有緩解熱氣，抗氧化，補(bǔ)充水分，緩解干燥的功效?；其次兩者含有的維生素類物質(zhì)，起到緩解視覺(jué)疲勞的功效。

菊花冰糖茶的功效與作用：菊花冰糖茶含有豐富的菊甙、黃酮、糖類物質(zhì)，飲用有提神醒腦，緩解困乏的功效，起到緩解干燥，緩解火氣的功效，另外飲用菊花冰糖茶后，其維生素類物質(zhì)可緩解眼部疲勞及干澀，同時(shí)滋潤(rùn)嗓子。

長(zhǎng)期喝炒米茶的危害：炒米茶不宜大量飲用，長(zhǎng)期喝過(guò)量的炒米茶會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象，因此要在用量和次數(shù)上注意控制，以免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，其次隔夜的炒米茶湯，由于長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，易滋生細(xì)菌，因此禁忌飲用，避免導(dǎo)致腹瀉。

晚上喝茶葉的危害：因茶葉中含有豐富的咖啡堿、茶多酚，晚上喝茶會(huì)促使大腦中樞神經(jīng)興奮，從而提神醒腦、增加大腦細(xì)胞的活躍性，因此大腦得不到休息危害睡眠；另外，晚上喝茶后，茶多酚及其芳香物質(zhì)能促進(jìn)身體消化，加快身體排泄速度，促使生物鐘紊亂，長(zhǎng)期頻繁起夜，導(dǎo)致失眠。

綠茶性偏寒，屬不發(fā)酵茶，因此茶葉中更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以保留，其中含有大量的茶多酚以及咖啡堿，飲用可以消困去乏、提神醒腦。另外綠茶含有的氨基酸、礦物質(zhì)等含量高，還可以促進(jìn)身體新陳代謝，使身體恢復(fù)正常精神狀態(tài)，所以飲用綠茶可以提神醒腦不打瞌睡。

白茶是指采摘后不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶，白茶是微發(fā)酵茶，茶性偏涼，其產(chǎn)地為福鼎、政和、建陽(yáng)、松溪等地?，白茶因茶樹(shù)品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要分為四個(gè)種類，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

安化黑茶的功效與禁忌：安化黑茶具有提神醒腦、去油膩、助消化的作用，其芳香族化合物，加速脂肪溶解，輔助身體消化；安化黑茶屬于發(fā)酵茶，茶性溫和，粘稠、醇厚的茶湯對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，飲用可起到暖胃、護(hù)胃、促進(jìn)新陳代謝的作用。?另外隔夜及涼的黑茶湯禁忌飲用。

普洱茶排便的原理：普洱茶為后發(fā)酵茶，其經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵，一為酶促作用，二為微生物的參與，在這個(gè)過(guò)程中主要發(fā)揮作用的是微生物，而這些微生物有利于促進(jìn)身體新陳代謝，加快腸胃消化，從而促進(jìn)排便。?

五寶茶是由五種不同的原料制作而成，包含瑪卡、黃精、枸杞、桑葚、紅棗，飲用五寶茶具有散寒止痛、緩解身體寒氣、健脾潤(rùn)肺的功效，同時(shí)枸杞子含有多種維生素，常飲用可護(hù)眼明目，提高免疫力，促進(jìn)身體新陳代謝。

按語(yǔ)：高照教授指出，某些商家常把野生的種和栽培的種混淆在一起，他們說(shuō)：“我這里的茶是采摘自三百年到一千多年的茶樹(shù)。”高照教授說(shuō)，一千多年以上的茶樹(shù)都不是栽培型的，栽培型的茶樹(shù)最早發(fā)現(xiàn)在勐海縣的南糯山。

在2010年前，認(rèn)識(shí)的朋友中，喝普洱茶在長(zhǎng)江以北是比較少的，來(lái)來(lái)去去就是那十幾位，也可能和我生活在南方有關(guān)系吧。到了2011年，突然一下多了很多原來(lái)不喝茶或者不喝普洱茶的親朋開(kāi)始問(wèn)我普洱茶的問(wèn)題，或者拿著各種