云南大葉種普洱茶在南部茶區(qū)(澀)


瀾滄江中下游大部地區(qū)山勢(shì)平緩,緯度低,受熱帶及南亞熱帶季風(fēng)的影響,光照充足,雨量充沛,相對(duì)濕度都在85%以上。
溫潤(rùn)潮濕的環(huán)境非常適合茶樹的生長(zhǎng),酚性物的含量異軍“凸”起;
海拔低,氣溫高,晝夜溫差小,熱帶雨林特征顯著;
土壤為黃紅壤,大部分地區(qū)有機(jī)質(zhì)含量均在3%以上,為一等優(yōu)質(zhì)茶園土壤;
高大闊葉喬木生長(zhǎng)茂盛,古茶樹生長(zhǎng)期間享受漫射光的淋浴。
種茶歷史悠久,古茶園分布廣,百年以上的古茶園隨處可見;三高一低的大葉種普洱茶在這一地區(qū)最為明顯(茶多酚含量高,生物堿含量高,水浸出物含量高,氨基酸含量低);
勐海的地下水聚集在白沙巖層中,不僅礦物質(zhì)含量高,而且有益菌群豐富,用這里的水發(fā)酵的熟茶具有“勐海味”。
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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。
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