前人的經(jīng)驗告訴我們，「配茶」是普洱茶制作的靈魂。無論是那家的號字級普洱茶其「大票」均有載明：一、采辦春尖，二、加重萌芽……等的文字述明配茶方式，因為配茶的因素直接影響了質(zhì)量與口感。
沿著普洱茶的制作

熟茶也講拼配，大益的幾款常規(guī)熟餅都是拼配的。7262、7572、8592都有拼配。
拼配也算是一個爭議比較多的話題，近兩年市場上出現(xiàn)一些以生茶為主高端拼配的新興理念，我理解消化的還不夠，但我本人完全沒有反對、不

普洱是迷亂的茶：茶事亂、茶迷亂、茶廠亂、市場亂、茶商亂、茶品亂、年代亂、茶價更是亂的不能在亂了，普洱也是所有茶類中，唯一百年有老茶，二三十年是陳茶，還有山頭風(fēng)格各具特色的云南大葉種古樹茶，單從修心

1、佛海茶葉制法，計分初制、再制兩次手續(xù)。
土民及茶農(nóng)將茶葉採下，入釜炒使凋萎，取出竹席上反復(fù)搓揉成茶，曬干或晾干即得，是為初制茶?；蛄阈菗?dān)入市場售賣，或分別品質(zhì)裝入竹籃。入籃須得濕以少許水分，以防

近年來“純料”二字引起了不少茶友的關(guān)注，而且產(chǎn)生了不同見解和評議，褒貶均有。在此談?wù)剬Α凹兞稀钡睦斫猓筒栌褌児餐接憽?br /> 在普洱茶制作中，用同等級純料、同一種純料的不同等級、不同種的純料配比（拼配）

在世界上，中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國家，茶的種植和利用過程中所產(chǎn)生的文化社會現(xiàn)象形成了中華文明中獨具特色的茶文化。古茶樹是中華茶文化的根，研究茶文化應(yīng)該從古茶樹的價值談起。
中華燦爛的文化遺產(chǎn)
人

苦本來是茶的原性，古代稱茶為“苦茶”，早已得到了印證。最早期的野生茶，茶湯苦得難以入口，經(jīng)過我們祖先長期的馴化，由“野生型”茶樹而“過度型”茶樹，才變成為今天的“栽培型”茶樹。雖然這是一連串植物生

大量的陳茶儲備始終是立店之本，未來普洱發(fā)展方向一如普洱茶“越陳越香”的核心內(nèi)容指引–還是以陳茶交易為主題。去年我們在珠江三角洲的采購多出在云南產(chǎn)地采購的數(shù)額，皆因云南本地的強項是新茶，而三角洲的優(yōu)

九十年代初期，伴隨著大量臺資企業(yè)到東莞投資，臺灣人喜歡喝普洱茶，收藏普洱茶的風(fēng)氣也傳到了東莞，拉開了全國收藏普洱茶的序幕。
九十年代初至2000年，藏茶的量其實很小，很多人藏茶只是對普洱茶的滋味及后陳化

一、倚邦街向外的運輸線路主要有以下幾條
1．倚邦向西北沿茶馬古道，經(jīng)勐旺、思茅、普洱上昆明。
2．倚邦向南過羅梭江、勐侖、勐罕、出緬甸、景棟，或勐侖、勐捧、出米賽。
3．倚邦向東經(jīng)漫臘或漫乃進老撾烏得到

馳名中外享譽京華的普洱茶是將云南大葉種曬青茶儲藏在特殊的生態(tài)環(huán)境下，使其慢慢后發(fā)酵而形成獨特的陳香型茶葉品質(zhì)。儲藏器具有木、竹、紙、陶、金屬等術(shù)為考究。千百年來普洱茶原產(chǎn)地的人民創(chuàng)造了各種各樣的天

剛喜歡上普洱茶的新手們——初識普洱茶應(yīng)該注意以下幾點：
1、遠(yuǎn)離“野生”、“百年”、“古樹”、“珍藏”字眼的誘惑，這是商家的賣點，大多隱藏著虛假的成分。
2、認(rèn)知普洱要多看、多問、多喝（最好是多噌茶）

勐庫大雪山野生古茶林的發(fā)現(xiàn)，進一步證實了中國云南是世界茶樹的發(fā)源地，云南的雙江勐庫是這個發(fā)源地的重要地方。換言之，世界茶樹的發(fā)源地在中國、在云南、在雙江。
我們可以斷言，雙江不但是一個擁有最古老的野

從收集到的資料表明，在漫長歲月中，與普洱茶名稱所涵蓋的內(nèi)容變化同步，普洱茶在其發(fā)展過程中亦經(jīng)歷了不斷演變，己形成了當(dāng)今一種獨具特征的茶品。而人們現(xiàn)在對普洱茶的分歧，恰恰多集中在如何認(rèn)識、正視和承認(rèn)

有人懂得好茶的色香味美，有人熟知老茶的保健功效。然而究竟什么是好茶？好茶是否有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)？普洱茶越放越好喝嗎？這要從普洱茶的年代劃分談起。
茶史上把1733年普洱府同慶號茶莊開張到新中國成立之間生產(chǎn)

在廣州與茶友喝茶，一位茶友很堅持純料古樹茶品，但與他不斷的閑聊下，卻發(fā)現(xiàn)他無法理解氣候、地理條件、茶區(qū)、茶種、制程、倉儲等對口感與茶質(zhì)的影響，也無法區(qū)隔15％拼配對茶的重要影響，但他很直白的說無法分

當(dāng)我們第一次認(rèn)識普洱的時候，更多的人并非從老茶開始，而是從新茶入門，而從老茶開始走入普洱世界的人，是相當(dāng)幸運的。從新茶入門，尤其是普洱茶炒作滿天飛的那個年代，品牌、山頭、古樹、年份、倉儲，各種各樣

北方冬季品飲普洱生茶總的感覺有些平淡——不爽，沖泡出的茶湯淡而無味，湯色表現(xiàn)也不盡如人意，聯(lián)想到中醫(yī)對于人體在四季中‘氣’變化的論述，身體養(yǎng)生經(jīng)過春生，夏長，秋收，冬藏的人才能有精氣神，本人覺得普

自普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)正式實施以來已，該標(biāo)準(zhǔn)取得了有目共睹的巨大成效：通過對普洱茶生、熟茶的明確界定和普洱茶產(chǎn)地、特定加工工藝及品質(zhì)特征的規(guī)范和制約，使得云南茶葉產(chǎn)業(yè)走上了一條標(biāo)準(zhǔn)化、國際化的品牌發(fā)展之

好的普洱茶必須具備的條件是：原產(chǎn)地的原材料在原地加工，并在原地保存，只有這樣，才能使普洱茶保持越陳越香。因為，普洱茶要做到越陳越香，這種茶葉的茶多酚含量一定要高，因為在普洱茶存放的過程中，既是茶葉

下大安大茶樹2號
屬普洱茶種，海拔l563米，樹型小喬木，樹姿半開張，樹高3 7米，基部圍100厘米；
保塘茶王樹4號
屬普洱茶種，海拔l723米，樹型喬木，樹姿半開張，樹高9 2米．樹幅7 7×6 8米，長勢強，分枝中，基

7542是眾所周知的一個普洱茶產(chǎn)品，它不是一個產(chǎn)品編號，而是一個配方的編號，7542的2字，指的是勐海茶廠的編號，75是75年，它代表著計劃經(jīng)濟時代云南省省茶司對于茶葉生產(chǎn)觀念的改變，1975年是一個很重要的年份，

大樹茶（古樹）通常指的是樹齡較長的喬木型茶樹，種植稀疏，樹齡都在百年以上；而臺地茶則分密植型小喬木（小樹）和茶園臺地茶；前者是一些規(guī)模不會很大，基本上還保持原生態(tài)環(huán)境，不需要施肥和農(nóng)藥，樹齡都在幾

喝茶人經(jīng)常提及：“不苦不澀不是茶”。澀味是茶湯中最主體的風(fēng)味。茶湯沒有澀味，如人體失去骨骼，叫軟弱無骨。但一個“澀”字，僅僅從字面上卻難以理解涵蓋茶湯這種主體風(fēng)味的豐富性。茶葉感官術(shù)語中，如“濃”