枸杞富含枸杞多糖、?；撬?等成分，有抗氧化、抗疲勞、明目解乏的功效，可促進身體代謝，有促進睡眠、改善氣色的作用，但火氣大、脾胃虛弱人群禁忌飲用，枸杞的食用方法為：準備一只玻璃杯，投入10粒枸杞，注入90℃的水（開水晾置后的溫度），等待5分鐘即可飲用。

野生胎菊富含揮發(fā)油、菊甙、氨基酸、黃酮?等成分，野生胎菊泡水喝有緩解風(fēng)熱、舒緩壓力、解暑清熱的功效，可緩解眼部疲勞，明目生津，有抗氧化、緩解困乏、提神醒腦的作用，適量飲用，具有舒緩心情、補充身體所需水分的好處。

黃芪當(dāng)歸紅棗生姜富含皂甙、黃酮、氨基酸、姜醇等成分，黃芪當(dāng)歸紅棗生姜泡水喝有改善氣虛、緩解困乏無力、潤腸通便的功效，可促進腸胃消化，有健脾利濕、驅(qū)風(fēng)散寒、改善氣色的功效，合理飲用，可加快身體新陳代謝，有緩解干燥、改善便秘的作用。

紅茶的品種主要有滇紅茶(云南省鳳慶縣)、祁門紅茶(安徽省祁門縣)、信陽紅茶(河南省信陽市)、九曲紅梅(浙江省杭州市)、正山小種(福建省武夷山市)、漢中紅茶(陜西省漢中市)、寧紅工夫紅茶(江西修水縣)、金駿眉(福建省武夷山市).

綠茶的提神效果更好，茶葉中起提神作用的物質(zhì)主要為咖啡堿，紅茶屬于全發(fā)酵茶，經(jīng)發(fā)酵之后其咖啡堿以及茶多酚含量相對較少，而綠茶屬不發(fā)酵茶，茶內(nèi)保留了大量物質(zhì)，諸如咖啡堿，兒茶素等，因此綠茶的提神效果優(yōu)于紅茶。

紅茶和綠茶最主要的區(qū)別是制作工藝，綠茶的制作工藝為殺青、揉捻、干燥，綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵制成的，茶性偏寒；而紅茶的制作工藝為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，紅茶為全發(fā)酵茶，茶性溫和，而且兩者外觀色澤、湯色、口感也大有區(qū)別。?

紅茶加蜂蜜檸檬的功效為滋潤皮膚，改善氣色，滋潤腸胃，利尿解暑，也可以幫助睡眠，促進消化，同時檸檬與蜂蜜還能疏通腸道，補充身體所需維生素，有抗氧化，緩解疲勞，明目益氣的作用，但過敏人群以及神經(jīng)衰弱者禁忌飲用，其次禁忌過量飲用。

紅茶橘子皮泡水的功效為滋潤嗓子，清肺解熱，緩解干燥，暖胃抗寒，用橘子皮與紅茶搭配沖泡，還起到利尿促排，?健脾開胃，促進身體代謝之好處，其次，適度飲用，有抵抗衰老，改善咳嗽，保護腸胃的功效。?

紅茶泡茶的水溫為95℃，紅茶是經(jīng)過發(fā)酵而成的茶葉，高溫可以將紅茶中的茶多酚、氨基酸等物質(zhì)充分萃取出來，另外高溫 亦可增加紅茶的香氣與滋味的醇厚度，但這里的95℃指的是開水晾置2分鐘左右的水溫，而并非沒燒開的之水。

紅茶的功效有驅(qū)寒暖胃，開胃消食，緩解疲勞，改善睡眠，可緩解身體因缺水而導(dǎo)致的皮膚干燥，同時利于身體新陳代謝，有增強提神免疫能力的作用。紅茶為全發(fā)酵茶，茶性溫和，適合脾胃不良者、身體虛寒者以及精神困乏者飲用。

白茶一般一泡為5克，白茶屬于微發(fā)酵茶，只經(jīng)過萎凋、干燥工序制成，茶內(nèi)富含多種成分，正常情況下，沖泡白茶一次的投茶量為5g，沖泡用水為100ml（茶水比例為1:20），投茶量不宜過多，以免茶湯濃度較高，從而導(dǎo)致口感和香氣失衡。

大紅袍烏龍茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等成分，有抵抗衰老、生津利尿、解暑利尿、抗疲勞的功效，可加快腸胃蠕動，促進消食，有緩解燥熱、保護牙齒、清新口氣、提神解乏的作用，但睡前以及空腹的情況下禁忌飲用，其次隔夜茶易滋生細菌，亦禁忌飲用。

白牡丹一泡為5克，沖泡白牡丹時投茶量不宜過多，過多則會導(dǎo)致茶湯失去香氣與滋味的平衡，正常情況下，沖泡白牡丹茶的 比茶水比例為1:20，即干茶5克需要100ml的水沖泡，沖泡時保持100℃的水溫，對于老白茶白牡丹，沖泡后可選擇進行煮茶。

一克白毫銀針干茶要用到50~98顆芽頭，一斤白毫銀針干茶則要用到49000顆芽頭，也就是一斤白毫銀針約5萬顆芽頭，而茶農(nóng)一次采摘一個芽頭，一泡5克的白毫銀針茶則需要采摘490次，一斤白毫銀針需要采摘49000次。

先準備一只蓋碗、一壺開水，用開水將茶具清洗一遍，然后倒掉廢水，將小罐茶一罐的茶量（4g）投入蓋碗中，向蓋碗注入95~100℃的水，第一泡為洗茶（時間控制在5s以內(nèi)），然后倒掉洗茶水，再次向蓋碗注水七分滿，等待8s左右即可出湯品飲。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、…

茶藝分為十三個步驟：凈手、湯器、請茶、洗茶、?泡茶?、拂蓋?、封壺?、分杯?、回壺?、分茶?、奉茶、聞香、品茗，?無論是茶道文化，還是茶藝文化，其核心價值在于對客人與自然的尊重，而茶藝的表現(xiàn)亦需要一定技巧和手法，因此需要不斷實踐。

菊花茶和綠茶同為寒性茶性，且富含維生素、茶多酚、黃酮等成分，有抗氧化、緩解燥熱、緩解眼部疲勞的功效，可加快身體代謝速度，同時起到利尿解乏的好處，有解暑清熱、潤喉止渴、明目護眼的作用，但陽虛體質(zhì)、腸胃寒涼者禁忌飲用。

茉莉綠茶為綠茶與茉莉鮮花拼和、窨制而成，茶內(nèi)富含多種營養(yǎng)成分，有潤喉去噪、生津解渴、清熱提神的功效，可緩解嗓子干啞與發(fā)癢，補充身體所需維生素，有促進消化、利尿解乏、緩和情緒、調(diào)節(jié)壓力的作用，合理飲用，亦可改善睡眠質(zhì)量，促進睡眠。

綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶內(nèi)富含多種物質(zhì)，但體質(zhì)虛弱、腸胃寒涼、便秘人群禁忌飲用，失眠人群、神經(jīng)衰弱者也禁忌飲用，空腹狀態(tài)、醉酒狀態(tài)禁忌飲用，其次綠茶禁忌用開水沖泡，以免導(dǎo)致茶湯苦澀，飲用綠茶也需要適度，過度飲用會造成刺激腸胃，影響消化的副作用。

白毫銀針一泡放5克，白毫銀針屬于白茶，正常情況下，沖泡白毫銀針的茶水比例為1:20，即5g干茶需要120ml的水進行沖泡，投茶量不宜過多，否則導(dǎo)致茶湯苦澀，其次沖泡白毫銀針新茶的水溫為90℃，而白毫銀針老茶則使用95℃以上的水溫沖泡。

老白茶白毫銀針富含氨基酸、維生素、茶多酚等成分，有提高免疫力、幫助腸胃消化、改善食欲、緩解火氣的功效，能益思明目、生津解渴、緩解火氣，有抗氧化、去暑解熱、滋潤脾胃的功效，合理飲用，可促進身體代謝，對于視覺疲勞亦有一定的緩解作用。

玫瑰花陳皮薰衣草花茶有補充身體水分、緩解火氣與燥熱、生津解渴的功效，可緩解身體壓力，舒緩心情，促進新陳代謝，有促進消化、消食開胃、滋潤嗓子、緩解脹氣?的作用，適度飲用，有改善睡眠質(zhì)量的好處。

玫瑰花加薰衣草花茶有舒緩郁悶、鎮(zhèn)靜寧神、生津解渴、促進消化的功效，可補充身體所需水分，緩解皮膚干燥，改善氣色，?有促進消化、緩解火氣、保持肌膚滋潤與細膩的作用，合理飲用，具有安眠助眠、抗氧化的功效。