云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月16日資訊:在投資領(lǐng)域，有人收集郵票，有人收藏字畫，但是很少有人留意收藏普洱茶餅。其實早在數(shù)年前，普洱茶收藏市場一度火熱，云南茶商提供的100克清代光緒年間貢品普

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月16日資訊：06年勐庫戎氏勐庫春尖：幽烈如云中隱隱的雷鳴（普洱茶）
幽烈如云中隱隱的雷鳴，暗含著一種強(qiáng)勁的氣勢。柔醇似春江滾滾的波瀾，排闥出一股不羈的氣韻。暗香浮

中國國際茶文化研究會會長周國富
半日空蒙半日晴，晴雨景致各有別，秋季的杭州美得適宜。在周國富位于浙江省政協(xié)的辦公室里，正好可以看見秀麗的保俶塔和水茫茫的西子湖一角。在今年初卸任浙江省政協(xié)主席后，他

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月10日資訊：不久前，香港安溪同鄉(xiāng)會舉行換屆慶典，被譽為普洱茶「教父」、現(xiàn)任世界茶文化交流協(xié)會會長、云南省普洱市政協(xié)常委白水清，當(dāng)選為新一屆會長。香港安溪同鄉(xiāng)會

山坳上的云南茶商，何去何從：
如果你想虎口奪食，那你就去廣東
如果你想啃肉骨頭，那你就去北方
如果你想大碗吃肉，那你就去新疆

近日，老友朱澄先生從新疆來，多日不見其已是新疆茶業(yè)協(xié)會名譽會長，

凰網(wǎng)專訪談及了中國茶文化和日韓茶文化的差異，他認(rèn)為中國的相對其他兩國豐富很多。
茶已經(jīng)成為中國三大飲料之一，全世界大約有20多億人鐘情于飲茶，全球有60多個國家種植茶葉，160多個國家和地區(qū)有茶葉消費習(xí)

蕭麗華教授（臺灣大學(xué)中文系）
前言

中國茶文化的發(fā)展近兩千年，累積古典茶書至少有124種[1]，可以說是結(jié)合雅俗，融冶儒道釋文化精髓于一爐的，民族生活與精神思想的表征。

茶文化的發(fā)展從藥用、飲食，

喝茶人經(jīng)常提及：“不苦不澀不是茶”。澀味是茶湯中最主體的風(fēng)味。茶湯沒有澀味，如人體失去骨骼，叫軟弱無骨。但一個“澀”字，僅僅從字面上卻難以理解涵蓋茶湯這種主體風(fēng)味的豐富性。茶葉感官術(shù)語中，如“濃”

蕭麗華教授（臺灣大學(xué)中文系）

日本茶道的建立及其美學(xué)特征

根據(jù)滕軍《日本茶道文化概論》的研究，日本茶道的歷史分為三時期，第一個時期是受中國唐朝煮茶法影響的平安時代；第二個時期是受中國宋朝的末茶沖

郎咸平說茶：好茶吸引人
舊世界酒面臨的狀況和中國茶確實頗有相似之處。舊世界酒在近幾年的衰微很大一部分原因在于傳統(tǒng)酒文化的式微，年輕人開始更多地喝可樂、啤酒和“棒棒糖”、新世界酒。立頓在中國年輕人中的

郎咸平說茶：權(quán)威第三方的缺失
在法國有嚴(yán)苛驚人的AOC制度來保證名產(chǎn)區(qū)的酒莊、酒廠們恪守“自然預(yù)防釀造法”，不隨意亂來壞了自然的意志；在葡萄酒世界里，還有無數(shù)專業(yè)評酒師用著比儀器還要精準(zhǔn)的鼻子、舌頭和

郎咸平說茶：立頓在中國
外來的和尚會念經(jīng)
頗有些懂茶的中國人，對立頓總是不屑的：“那種茶末末還叫茶嗎？”
在網(wǎng)上看過這樣一個故事：同行一伙人到了酒店，有人說想喝茶 。一人拿起立頓茶包，卻見同行的那個福

他們是“兩會”代表、委員，他們是茶企業(yè)家，他們是中國茶企業(yè)的中堅力量，他們所執(zhí)掌的茶企銷售額過億。會下，他們將最新的理念植入自己的企業(yè)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展；會上，他們積極為產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。本報派出記者專

在馬來西亞長大的鄧?yán)蠌男【驮谌A僑的熏陶中喝中國老茶，如普洱、六寶等。他告訴記者，因為當(dāng)時中國運輸業(yè)不發(fā)達(dá)，即使是新茶，真正運到馬來西亞時也變成了老茶。而問到喝茶歷史時，鄧?yán)嫌哪卣f“我現(xiàn)在七十歲，

雞蛋、胡蘿卜和茶，于丹把不同人對待生活中苦難的態(tài)度用這三種事物在開水中的變化作精彩比喻。
光鮮流動的雞蛋，煮進(jìn)開水中，就變得硬邦邦了，生活中這樣的人在苦難里變得牢騷滿腹，整日怨天尤人，沒有什么美好

一、茶價為什么高？
1 成本增加。包括采摘、加工、新設(shè)備采購、包裝、服務(wù)、交際等，有的還包括裝修、宣傳等成本的增加。當(dāng)然，全社會總體物價水平變動對茶葉價格也是有影響的。
2 需求拉動。送禮品茶體面，而好

黃浩黃建安李適劉仲華 （湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)重點實驗室·長沙·410128） 摘要：“金花菌”是茯磚茶發(fā)花加工過程中的優(yōu)勢菌種，它在生長繁殖過程中產(chǎn)生金黃色閉囊殼，俗稱“金花”。本文對“金花菌”的分布、分類

21世紀(jì)是一個新的時代，也是茶葉的時代。在這個時代，身體健康和心靈越來越重要，從安吉白茶領(lǐng)導(dǎo)品牌世外茗源引發(fā)的白茶娶妃，到鐵觀音群雄并起、硝煙彌漫、攻城略地，我們需要的是“盲式茶文化”，而不是一般意

孟祥柱講述“信陽紅”從無到有
孟祥柱，一位研制安徽祁門紅茶的大師傅。去年11月，勇于挑戰(zhàn)自我的他放棄了原本待遇豐厚的工作來到五云茶葉集團(tuán)嘗試信陽紅茶的研制，從研發(fā)工作開始至“信陽紅”的問世，10多個月的

這是一個預(yù)言式的命題。
曾經(jīng)聽很多同行說起，中國茶葉的第一品牌一定來自普洱茶！說者信心滿滿，聽者要么附和，要么沉默，的確也沒有什么可反駁的。普洱茶在前幾年的瘋狂中，有的企業(yè)似乎有成為第一品牌的跡象，