「刀哥說(shuō)茶」普洱新茶的無(wú)味之味
“普洱茶很神秘，很難喝懂，很難喝到好的”。剛開(kāi)始接觸普洱茶那會(huì)兒，大概在2004年前后，大家都在說(shuō)越陳越香的老茶、陳茶如何如何好，當(dāng)時(shí)的感覺(jué)，帶有那種紅艷艷湯色的便是好普洱茶了，并一直想體驗(yàn)一下老茶那種無(wú)味之味的美妙境界。
【刀哥說(shuō)茶】今年普洱茶春茶價(jià)格，我不預(yù)測(cè)
連續(xù)幾年按各種版本的預(yù)測(cè)價(jià)格對(duì)號(hào)入座去試水，結(jié)果從未全身而退，以此證明這些預(yù)測(cè)是多么的不靠譜和不負(fù)責(zé)任。
「刀哥說(shuō)茶」景谷大白茶是白茶還是普洱茶？
三言?xún)烧Z(yǔ)很難回答清楚，問(wèn)的人多了，不勝其煩，只好把這帶語(yǔ)病的標(biāo)題列出，詳細(xì)說(shuō)道一下。云南分布有22種，3變種，普洱茶小戶(hù)賽大茶樹(shù)，普洱茶種例如：南糯山大茶樹(shù)、班章大茶樹(shù)、帕沙大茶樹(shù)、困鹿山大茶樹(shù)等都都屬于普洱茶種；而巴達(dá)大茶樹(shù)、香竹箐大茶樹(shù)、勐庫(kù)大雪山1號(hào)古茶樹(shù)、永德大雪山1號(hào)古
【刀哥說(shuō)茶】讓你把熟茶“再擺擺，再放放”的商家就是耍流氓
因?yàn)槭觳璧墓に囉幸粋€(gè)人工的渥堆灑水發(fā)酵的步驟，在將曬青毛茶堆好后等它發(fā)酵的過(guò)程中，茶葉會(huì)產(chǎn)生一種“發(fā)酵過(guò)”的味道。
「刀哥說(shuō)茶」搞清了這十九個(gè)問(wèn)題，您就是熟茶專(zhuān)家
當(dāng)下專(zhuān)家滿(mǎn)天飛，也誕生了很多“普洱茶專(zhuān)家”，但隨便提幾個(gè)關(guān)于普洱茶的問(wèn)題，竟沒(méi)有幾位答的靠譜！6、熟茶的倉(cāng)味熟茶本來(lái)已經(jīng)“這樣”被折騰了，還要“那樣”去折磨，你們好意思做，我不好意思喝！
「刀哥說(shuō)茶」賣(mài)普洱茶的六大義務(wù)
作為一名愛(ài)茶人士，最直接的愿望恐怕就是開(kāi)個(gè)茶店了:悠閑、自在、無(wú)拘無(wú)束，端坐于茶臺(tái)，搖著折扇，品著香茗，。
「刀哥說(shuō)茶」性急喝不了普洱熟茶
好熟茶不容易找“普洱熟茶很難找到好喝的”?！昂茈y入口”的最大槽點(diǎn)竟然不是“甜不足、香不顯、醇不夠”，而是——有堆味！
【刀哥說(shuō)茶】云南小葉種茶，從沒(méi)落到回歸
很奇怪的是，以前喝景邁茶，從未聯(lián)想到它有部分也是小葉種，即使百度資料一直在普及：“大中小葉種混生”。
【刀哥說(shuō)茶】我的買(mǎi)普洱茶心得【刀哥說(shuō)茶】我的買(mǎi)普洱茶心得
要買(mǎi)到價(jià)廉物美的普洱茶，沒(méi)有必要懂茶，只需要弄懂三件事：用途、價(jià)位和渠道，以用途定價(jià)位，再根據(jù)價(jià)位找渠道。
「刀哥說(shuō)茶」喝懂老曼峨的苦茶和甜茶
有人說(shuō)，在云南做普洱山頭茶，不懂布朗山的茶，不算真正的懂茶人。在我看來(lái)，其實(shí)，只需喝懂布朗味就夠了。
【刀哥說(shuō)茶】普洱茶越陳越香，為什么新茶更受歡迎？
大家都知道：普洱茶越陳越香，以老為貴，可為什么現(xiàn)在滿(mǎn)大街的茶葉店都在喝純料古樹(shù)，喝山頭毛料，時(shí)下普洱新茶為什么那么受歡迎。
「刀哥說(shuō)茶」那些你以為很“霸氣”的茶，根本就不是…
霸氣的本意有兩層：一是形容茶的滋味濃烈；二是茶氣重。云南大葉種的優(yōu)勢(shì)在于豐富的內(nèi)含物質(zhì)，內(nèi)含物質(zhì)越豐富，茶的滋味越濃烈，這種在口腔味蕾的強(qiáng)烈刺激就是所謂的霸氣！
【刀哥說(shuō)茶】古樹(shù)普洱茶為何越泡越甘甜?
越泡越甜是指茶葉沖泡到后面的道次，即尾水階段，口感上會(huì)比前幾泡要甜些，注意，這說(shuō)法僅僅針對(duì)甜度，總體上，其它滋味是在減少的。
「刀哥說(shuō)茶」“好茶”與“懂茶”「刀哥說(shuō)茶」“好茶”與“懂茶”
古今以來(lái)，一直有人對(duì)“何謂“好茶”的問(wèn)題爭(zhēng)執(zhí)不休，卻從未有答案。有人說(shuō)工藝棒，是為好茶，我說(shuō)：原料不好巧婦難為。
「刀哥說(shuō)茶」一泡茶葉泡幾次合適?「刀哥說(shuō)茶」一泡茶葉泡幾次合適？
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「刀哥說(shuō)茶」偏紅、偏綠、偏黃……什么是普洱生茶的…
普洱茶，很多人喝不懂，開(kāi)始以為主要是老茶和熟茶水太深，于是去追貌似“容易喝懂”的新生茶。誰(shuí)知追到山頭大樹(shù)旁，追到茶農(nóng)炒茶鍋邊，還是沒(méi)整明白，生茶咋還有那么多滋味啊。
「刀哥說(shuō)茶」普洱茶有一種味道，只可意會(huì)不可言傳
剛學(xué)普洱茶時(shí)尋覓勐海味，確實(shí)有些難度，但勐海味生普洱能夠變老茶的傳說(shuō)，讓廣大茶友魂?duì)繅?mèng)縈。勐海味的香，它可以是“荷香”“蘭香”，也可以是“棗香”“清香”，還可以是“樟香”“陳香”。
「刀哥說(shuō)茶」其它茶是喝，普洱茶要品
傳說(shuō)上古神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)的荼這種植物，先是作為藥用，或作為食材，或作為祭品，后來(lái)它逐漸在中國(guó)歷朝歷代發(fā)揚(yáng)光大。
「刀哥說(shuō)茶」《普洱生茶喝不懂定律》
雖然每個(gè)人愛(ài)上生普的緣由各不相同，被其俘獲的過(guò)程也不一樣，大致經(jīng)歷卻相似，我們可以把它總結(jié)成一個(gè)《普洱生茶喝不懂定律》，即：不認(rèn)可→拒絕→好奇、疑問(wèn)→堅(jiān)持→。
「刀哥說(shuō)茶」普洱茶是其它茶類(lèi)的終結(jié)者
有人說(shuō)：茶人的最后一站是普洱茶，我也曾說(shuō)過(guò)，普洱茶是其它茶類(lèi)的終結(jié)者，表達(dá)的是同樣的意思。在我看來(lái)，有三點(diǎn)原因：一、飲茶規(guī)律造成從飲茶的規(guī)律來(lái)看，很多茶友都有這樣的感覺(jué)。
「刀哥說(shuō)茶」普洱茶，您喝生態(tài)還是喝樹(shù)齡？
因?yàn)槠斩璧钠奉?lèi)太多，選擇范圍太廣，往往給人一種霧里看花無(wú)從下手之感。如果撇開(kāi)一切，倒是可以歸納為三點(diǎn)：原料、工藝和倉(cāng)儲(chǔ)。
【刀哥說(shuō)茶】看了這八大因素，你還會(huì)輕易說(shuō)普洱茶的耐泡性嗎
不知從什么時(shí)候起，茶的“耐泡性”已然成為品鑒普洱茶的一項(xiàng)指標(biāo)，導(dǎo)致很多初入茶圈的朋友誤以為耐泡的茶就是好茶，甚至把耐泡性生拉硬扯過(guò)來(lái)作為鑒別老茶年份或者鑒別
「刀哥說(shuō)茶」普洱茶的苦
有人偏偏愛(ài)吃苦菜苦瓜苦，有人偏偏愛(ài)吃苦瓜還有人說(shuō)：“不苦不澀不是茶”《詩(shī)經(jīng)》中更有“有女如荼”用苦茶來(lái)贊美女孩子看來(lái)，苦有兩種愉悅的苦和憎惡的苦普洱茶的苦也有兩種難受之苦和上癮之苦苦到難以入口苦得頭皮發(fā)麻苦得喪心病狂這是寡苦、難受之苦苦甜交錯(cuò)苦中含香苦后回甘苦得清涼、暢快這是上癮
