2012年12月19日，世紀(jì)城茶藝師培訓(xùn)學(xué)校開業(yè)慶典在昆明世紀(jì)城茶葉市場(chǎng)盛大舉行。茶葉市場(chǎng)董事長(zhǎng)黃成福先生，世紀(jì)城茶葉市場(chǎng)管理公司副總經(jīng)理李吉文先生，云南民族研究會(huì)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)，高級(jí)茶藝技師，國家

中國的茶道大致可概括為四大茶道
雅士茶道、世俗茶道、禪宗茶道、貴族茶道。
1、雅士茶道
中國古代的士和茶有不解之緣，可以說沒有古代的士便無中國茶道。雅士茶道是已成大氣候的中國茶道流派。茶人主要是古代的

早在千年之前，就有茶道一說。也許是興之所至，或許是妙手偶得，但在隨后的時(shí)光中，茶道被賦予了更高的含義，更深層的寓意。
茶飲到一定程度，便要講究境界，茶的最高境界就是悟茶道。第一是識(shí)茶。中國茶品類繁多

中國茶道可稱之為美的哲學(xué)，她的根源可溯到先秦和魏晉南北朝。奠定中國古典美學(xué)理論基礎(chǔ)的宗師們不是佛學(xué)大師，而是大哲學(xué)家。如老子、孔子、莊子等等。他們?yōu)椴璧赖睦碚摯蛳铝苏軐W(xué)性的基礎(chǔ)如“和”、“道”、“

首先要選擇好水和器，水乃茶之母，器乃茶之父。普洱茶的泡茶器以宜興紫砂為首選，紫砂壺具有良好的透氣性、保溫性，泡茶不易走味，能較好的體現(xiàn)普洱茶的香氣和滋味。沖泡普洱茶的茶壺應(yīng)選擇容積大一點(diǎn)的，一般使

茶藝是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象，領(lǐng)略整個(gè)品茶過程的美好意境。它歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。今天我們僅選取青茶、紅茶、黑茶中幾個(gè)有代表的沖泡方法，從泡茶中品味茶藝，以此管窺全貌，感受其背后的文化底蘊(yùn)

茶藝是一門生活藝術(shù)，構(gòu)成這門藝術(shù)的六要素是人、茶、水、器、境、藝。要實(shí)現(xiàn)茶藝美，就必須做到六美薈萃，相得益彰，才能使茶藝達(dá)到盡善盡美的境界。六要素中首要的是人，人是萬物之靈，人之美是自然美的最高形

如何敬茶才有禮貌，我國茶文化博大精深，敬茶時(shí)只沏八分滿，為上禮。
我國歷來就有“客來敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時(shí)，客來敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀。顏

“茶道”起源于唐代的民間，經(jīng)文人士大夫的參與和傳播，形成了一種“文人茶道”，它是茶道的精髓。
在唐代繁華的社會(huì)里，物欲橫流，很多人追求一種奢華的物質(zhì)生活，“物精極、衣精極、屋精極”是他們的生活目標(biāo)

好茶需用好水來助陣，古人將茶的用水分為天水、泉水和中流水。天水是指雨水和雪水；泉水多只山泉水；中流水則是指江河中流動(dòng)的活水。
要鑒別茶葉的優(yōu)劣，可從茶葉的外形、氣味、湯色、滋味著手；外形若粗、老、

茶經(jīng)過幾千年的磨礪，其內(nèi)涵中的人文因素日益增多，茶的自然屬性被寓于人文因素之中，成為修道、修身，“天人合一”、“茶禪一味”的載體。僧道飲茶修行，形成了獨(dú)特的寺院茶道與道觀茶道。近年來，一些茶人將目

千里不同風(fēng)，百里不同俗。各地所產(chǎn)的茶葉不同，地域性的文化背景也各不相同，因此，各地的飲茶習(xí)俗也大有不同。藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、維吾爾族的香茶、傣族的竹筒茶、納西族的鹽巴茶、傈傈族的雷響茶、布

茶道是以養(yǎng)生修心為宗旨的飲茶藝術(shù)，簡(jiǎn)言之，茶道即飲茶修道。中華茶道涵蘊(yùn)飲茶有道、飲茶修道、飲茶即道三義，其構(gòu)成有環(huán)境、禮法、茶藝、修行四大要素。

關(guān)于茶道的分類，目前中國茶文化界比較混亂。較多

臺(tái)灣旺報(bào)報(bào)道，擁有臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)茶改場(chǎng)品茶師資格的林曉真教出來的學(xué)生，是廈門知名茶文化教師，每周固定為顧客開一堂茶藝課程，將茶文化帶進(jìn)廈門。

茶藝沙龍
昨天有10余位女性朋友到「鄭福星美學(xué)館」來參加茶藝

茶藝師是當(dāng)今很時(shí)尚的職業(yè)。茶藝師古代稱“茶博士”，即煎煮茶、奉茶者。據(jù)載起源于晉代，經(jīng)歷代改進(jìn)，內(nèi)容到形式都得以充實(shí)和提高。上世紀(jì)80年代臺(tái)灣茶人將其歸為茶文化內(nèi)容，并應(yīng)用于茶之經(jīng)營(yíng)、宣傳上。
茶藝，

一、尊人
中國茶道中，尊人的思想在表現(xiàn)形式上常見于對(duì)茶具的命名以及對(duì)茶的認(rèn)識(shí)上。茶人們習(xí)慣于把有托盤的蓋杯稱為“三才杯”。杯托為“地”、杯蓋為“天”，杯子為“人”。意思是天大、地大、人更大。如果連

靜謐安然的茶室，香爐里熏香裊裊，古樸雅致的桌案，在淡然靈動(dòng)的古箏聲中，茶藝師以優(yōu)雅的手法沏出一杯杯馨香沁人的熱茶……多么美輪美奐的畫面。這不是在考究的茶樓，而是云南省茶藝師職業(yè)資格統(tǒng)一鑒定考點(diǎn)的現(xiàn)

茶有令人清醒的特性，透過學(xué)習(xí)茶道，可以收攝自己的心，產(chǎn)生內(nèi)化提升心靈的力量，為了讓茶道更融入生活中，須隨時(shí)保持一顆謙卑的心，在泡茶之前，要先將茶具定位，定好位后在行茶的過程中茶具都不再移位，所以在

有位作家說過，學(xué)會(huì)了品茶，您的人生定會(huì)從此不同；宋朝大才子蘇東坡說：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”，意思是說魏帝煉丹煉出來的長(zhǎng)命丹我不要，我還是每天多喝幾杯茶吧。另外，即使是工作狂，大文豪魯迅

寺院茶道的興起，最初起源于僧人們的坐禪。僧人們坐禪時(shí)晚上不吃齋，又需要清醒的頭腦、集中精力，所以飲茶對(duì)他們來說是最好的辦法。佛教的發(fā)源地是印度，而茶道的發(fā)源地是中國。當(dāng)佛教傳入中國后，在寺院中還未

云南無量山北端的南澗彝族自治縣種茶歷史悠久。攀綽著的《蠻書》記載，大理南澗地區(qū)早在唐朝南詔以前就開始栽培飲用茶。居住在銀生城界諸山（今無量山南澗）一帶的“蒙舍蠻”（彝族的先民）有“（花）椒、姜、桂

盡管“茶道”這個(gè)詞從唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新華辭典》、《辭?！贰ⅰ对~源》等工具書中均無此詞條。 茶道屬于東方文化。東方文化與西方文化的不同，在于東方文化往往沒有一個(gè)科學(xué)的、準(zhǔn)確的定義

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月31日資訊：中國茶葉烹制方法，自漢唐以來有多次變化。大體說，有以下幾種：1．煮茶法直接將茶放在釜中烹煮，是我國唐代以前最普通的飲茶法。其過程陸羽在《荼經(jīng)》中已詳

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月20日資訊：中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵十分豐富，歸結(jié)起來，不外乎是關(guān)于人的問題，中國茶文化作為傳統(tǒng)文化的重要組成部分，仍然是一種關(guān)于如何做人的文化。隨著歷史的前進(jìn)，茶