普洱知識(shí)六個(gè)最基本的問(wèn)題作者&來(lái)源：南木普洱茶網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2007-09-18 02:52:45一,普洱茶的定義：以云南省一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，在云南省地域范圍內(nèi)加工而成的

普洱茶
普洱茶，是采用云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉，經(jīng)殺青（鐵鍋炒）→揉捻（揉條、手工揉）→干燥（太陽(yáng)曬乾）后為普洱茶的原料。再經(jīng)蒸壓成各種規(guī)格花色品種，如普洱園茶（云南七子餅茶），普洱方茶、普洱磚茶、

漫話普洱茶膏?-Puerlife com作者&來(lái)源：南木普洱茶網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2007-09-18 03:15:17我國(guó)普洱茶膏制作始于五代十國(guó)時(shí)期，《十國(guó)春秋》就已記載南唐時(shí)期（公元937年前后），有貢品茶膏生產(chǎn)。云南土司以云南喬木

普洱茶茶箐、香氣、葉底等辨識(shí)作者&來(lái)源：南木普洱茶網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2007-09-18 03:44:39茶菁辨識(shí)級(jí)數(shù)：茶菁細(xì)嫩者較清香，湯水滑甜；但口感層次變化少，陳化后湯水較薄。相對(duì)較肥壯的，口感厚重、苦澀度高；但陳

什么年限的茶可以稱為老茶？老茶是否真的越陳越香？消費(fèi)者如何真正地從本質(zhì)上認(rèn)識(shí)普洱茶？帶著當(dāng)前人們關(guān)于普洱茶最熱門的問(wèn)題，記者前日與研究普洱茶十多年的云南大學(xué)生物系教授高照進(jìn)行了交流。

在高

1 發(fā)燒忌喝茶茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。2 肝臟病人忌飲茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。3 神經(jīng)衰弱慎飲茶茶

商號(hào)、茶莊遍及各個(gè)茶山，創(chuàng)造出的普洱茶傳統(tǒng)制作手工藝達(dá)到了頂峰，制作的普洱茶及其品牌留芳古今。由于品質(zhì)超群，倍受歡迎，還獲得了清朝皇宮賜扁嘉獎(jiǎng)。

金瓜貢茶

普洱金瓜貢茶，是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品

易武、班章、景邁三名山茶的識(shí)別作者&來(lái)源：南木普洱茶網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2007-09-29 02:22:38易武、班章、景邁三座山是云南普洱茶原料大葉茶種最有名的茶山，所產(chǎn)茶葉是明清時(shí)期進(jìn)貢給皇室的貢品。隨著普洱茶市場(chǎng)需

一、云南普洱茶，原是產(chǎn)于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶葉。經(jīng)歷了由地名命名而發(fā)展為專門茶類的一種茶葉——-產(chǎn)地的特點(diǎn)；
二、茶樹(shù)鮮葉為普洱茶變種，即云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉—–品種的特點(diǎn)；
三、

怎樣品評(píng)普洱茶?-Puerlife com作者&來(lái)源：南木普洱茶網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2007-09-29 02:29:571、喝普洱的技巧品評(píng)普洱茶應(yīng)注意三個(gè)問(wèn)題：一是合理利用舌頭；二是把握好茶湯的“評(píng)味溫度”；三是評(píng)茶前不吃刺激性食物

1 發(fā)燒忌喝茶茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。2 肝臟病人忌飲茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。3 神經(jīng)衰弱慎飲茶茶

所謂普洱茶耐泡，指的是茶經(jīng)過(guò)多次沖泡后，其湯色口感沒(méi)有太大的變化。普洱茶確實(shí)經(jīng)久耐泡，其實(shí)我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因?yàn)槠斩杷鶅?nèi)含的物質(zhì)在起作用。喬木普洱茶樹(shù)歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長(zhǎng)，

普洱茶的“茶性”?-Puerlife com作者&來(lái)源：南木普洱茶網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2007-09-29 02:31:591、 普洱茶茶性溫和，不傷胃?，F(xiàn)代人緊張、壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，喝一點(diǎn)普洱茶對(duì)調(diào)血理胃

現(xiàn)代茶藝美學(xué)是美學(xué)的一門新興學(xué)科，它對(duì)現(xiàn)代茶藝的美學(xué)原理、美學(xué)法則、形成和發(fā)展、茶藝的美學(xué)特征、審美情趣和審美取向、審美經(jīng)驗(yàn)和審美價(jià)值，等等，進(jìn)行探索和研究，揭示茶藝美的本質(zhì)的一門美學(xué)分支學(xué)

普洱茶的歷史可以追溯到東漢時(shí)期，距今已達(dá)兩千年之久。民間有“武侯遺種”的說(shuō)法，故普洱茶的發(fā)展，至少已有1700多年的歷史。 云南普洱茶即不同于紅茶，也不同于綠茶，是選用云南大葉種日曬青毛茶經(jīng)過(guò)后發(fā)酵特

普洱茶作為茶文化的代表，大概有兩千年的歷史了。但在以前，內(nèi)地知道并了解普洱茶的人卻很少。究其原因有很多：

一是普洱茶原產(chǎn)于云南邊陲，所產(chǎn)茶品一直通過(guò)茶馬古道運(yùn)往西藏和東南亞等地區(qū)，部分茶葉經(jīng)過(guò)

20歲的綠茶 稚嫩而敏感
品茶，始于綠茶。綠茶正如人生的第一個(gè)階段，就像二十出頭的年輕人。泡綠茶，如果用太燙的水，只會(huì)讓茶變得焦黃苦澀，就像對(duì)待年輕人，如果方式不對(duì)只能扼殺才華。所以泡綠茶，最好

清代開(kāi)始，普洱茶成為名貴貢茶，并先后在攸樂(lè)、易武地區(qū)組織了官方管理的督辦、采造。高檔普洱青茶成為宮廷享用的貴重茶品以及饋贈(zèng)外賓、從屬國(guó)、邊疆朝
貢的珍貴禮品。中低檔茶的茶馬貿(mào)易達(dá)到鼎盛，成為與康藏

普洱，在英語(yǔ)中亦被稱為 Pu-er 或 Pu-erh 。
普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來(lái)即在普洱集散，因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣，隸屬思茅地區(qū)，位于云南省南部，距昆明373公里，原稱寧洱縣?！?/p>

（一）采收
茶葉的采收，不僅關(guān)系到茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，而且直接影響茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育?？茖W(xué)而嚴(yán)格的采摘標(biāo)準(zhǔn)，是“普洱茶”采收的前提。 “普洱茶”的采收，一般分春、夏、秋、冬四季。2－4月采收春茶，以清明節(jié)后

普洱茶按不同的品種、銷路和對(duì)象，有不同的包裝，有藏銷茶包裝，緊壓茶包裝，出口普洱茶包裝和國(guó)內(nèi)銷茶包裝，由思茅茶商制賣給藏人大宗的茶，每藍(lán)裝十五筒，兩藍(lán)為一擔(dān)稱“平擔(dān)”與“圓茶”、“磚茶”的裝法相同

位于當(dāng)今西雙版納境內(nèi)的古“六大茶山”在昔日繁榮鼎盛時(shí)期，經(jīng)營(yíng)茶葉的商人開(kāi)設(shè)制茶的商號(hào)、茶莊遍及各個(gè)茶山，創(chuàng)造出的普洱茶傳統(tǒng)制作手工藝達(dá)到了頂峰，制作的普洱茶及其品牌留芳古今。由于品質(zhì)超群，倍受歡

普洱茶好就好在一個(gè)“陳”字上，“愈陳愈香”及“陳韻”是普洱茶愛(ài)好者最為推崇的一點(diǎn)。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，它對(duì)于降低膽固醇、抑制血脂及心臟病具有良好的效果，而且不象一般藥物那樣會(huì)產(chǎn)生副作用，因此隨著人們養(yǎng)

普洱茶的歷史文化
普洱茶以其集貿(mào)中心之普洱地區(qū)命名，千百年來(lái)，其獨(dú)特的韻味享譽(yù)古今中外，普洱茶興于東漢，商于唐朝，始盛于宋，定型于明，繁榮于清。雍正七年（1729年）設(shè)置普洱府，下轄今思茅和西雙版納地區(qū)