杯的出現(xiàn)時間較早，盞在后，起步較晚，杯主要用來飲酒或飲茶，盞主要用來飲茶、品茶、泡茶，杯的器形較小，盞的器形較大，杯多高腳，盞多圈足，在容量上，杯的容量較小，盞的容量較大，制作工藝上，杯的制作難度低，盞的制作難度高。

茶盞喝茶有什么講究：?泡茶前將茶盞燙洗一遍，起到干凈、避免茶湯失色的作用，倒茶時公道杯不可直接觸碰茶盞倒入茶湯，不宜接觸建盞口沿，盡量拿捏的建盞的底部?，其次茶盞用完后需做好清潔工作，清洗后晾干即可。

建盞杯可以直接泡茶，但在泡茶前需要提前預(yù)熱以及沖洗建盞，可避免茶湯溫差過大，影響口感，使用建盞時要注意茶水不宜倒入過滿，其次建盞泡茶后，待茶湯溫?zé)峒纯娠嬘?，避免長時間浸泡。?

喝茶的盞被稱為建盞，建盞指的是建窯燒制的黑釉茶碗，即建窯黑釉盞，在宋朝專門作為飲茶、斗茶的器皿，建盞出自福建建陽窯口，和五大名窯一樣，建窯也是中國的著名的古窯之一。

建盞分為六種，有烏金盞、兔毫盞、油滴盞、鷓鴣斑盞、曜變盞、雜色釉盞，建盞意指建窯燒制的黑釉茶碗，即建窯黑釉盞。宋代建窯所產(chǎn)的黑釉瓷器，絕大多數(shù)是茶碗，統(tǒng)稱建盞，而建盞是黑釉瓷器的代表，在宋代曾是皇室御用茶具。

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重瓣紅玫瑰功效為理氣解郁，安撫情緒，緩解煩躁，促進(jìn)代謝，?可舒發(fā)身體內(nèi)部的郁氣，補充身體所需微量元素，同時有助于促進(jìn)身微循環(huán)，從而達(dá)到滋潤皮膚，改善氣色的目的，日常飲用，具有調(diào)理腸胃，舒緩心情的作用。

中國三大紅茶為祁門紅茶、滇紅茶、正山小種茶，祁門紅茶主產(chǎn)于安徽省黃山市祁門縣，滇紅茶主產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地，而正山小種主產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村，三者皆為全發(fā)酵的紅茶，且各具特色。

正山小種是一芽二葉為原料制成，而金駿眉是芽茶制成；正山小種過松枝煙熏，而金駿眉無此工序；正山小種外觀粗壯緊結(jié)，呈寶黑色，而金駿眉細(xì)長粗壯，黑、金、黃三色相間；正山小種為桂圓香，而金駿眉為蜜香；正山小種口感鮮爽濃醇，而金駿眉的口感為甘甜綿軟且細(xì)膩?。

正山小種屬于紅茶類，茶葉經(jīng)過全發(fā)酵而成，茶內(nèi)包含多種物質(zhì)，且析出速度快，因此正山小種在沖泡時洗茶時間不宜過長，正常情況下，從注水到出湯整個過程耗時5秒，即洗茶時間為5秒。

正山小種屬于紅茶，全發(fā)酵，茶性溫和，主產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村，其制作工藝為萎凋、揉捻、發(fā)酵、過紅鍋、復(fù)揉、熏、復(fù)火、毛茶、精制等工序，制成的干茶外觀條索緊結(jié)，色澤烏黑油潤，口感飽滿，香氣馥郁，并具有松煙香、桂圓湯的核心特征。

正山小種里面有黃黃的是茶毫，亦稱絨毛，茶毫是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，經(jīng)加工制作成干茶后茶葉的部分茶毫得以保留， 且黃顏色呈黃色，茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，這個指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度一個參考指標(biāo)。

正山小種茶葉過了保質(zhì)期不能喝，正山小種的保質(zhì)期為24個月，在保質(zhì)期內(nèi)飲用其口感與香氣更佳，超過保質(zhì)期后茶葉易發(fā)生氧化反應(yīng)，從而造成養(yǎng)成分流失，其次，茶葉一旦過了保質(zhì)期，干燥程度會降低，從而受潮變質(zhì)產(chǎn)生腐敗細(xì)菌，因此過了保質(zhì)期不建議繼續(xù)飲用。

檸檬富含維生素以及多種微量元素，日常生活中檸檬和蜂蜜、決明子、生姜、枸杞、薏米、菊花茶一起泡飲，適度飲用檸檬水可補充身體所需維生素，緩解干燥，如日常搭配沖飲，一定要注意科學(xué)搭配，禁忌飲用濃茶以及隔夜茶。

荷葉又叫蓮葉、鮮荷葉、干荷葉?，荷葉屬性寒涼，生活中荷葉常和山楂、玫瑰、冬瓜皮、陳皮、茉莉花茶一起沖泡飲用，并有諸多益處，如促進(jìn)消化、緩解火氣、補充水分等，但需要注意科學(xué)搭配，禁忌過度飲用。

薰衣草花茶有安撫情緒、舒緩壓力、緩解疲勞、改善氣色的功效，可緩解因干燥引起的嗓子干啞以及疼痛，同時可補充身體所需水分，有緩解腸胃脹氣、鎮(zhèn)靜寧神、改善失眠、提高記憶力的功效，但薰衣草性涼，腸胃虛弱、體質(zhì)偏寒的人群禁忌飲用。

芙蓉花茶怎么做：準(zhǔn)備芙蓉花茶干5g、一壺?zé)崴?，把芙蓉花茶放入茶壺，倒入熱水，悶?0分鐘，沖泡后湯色呈淡粉色，可加入冰塊，然后將茶湯倒入水杯或茶杯即可飲用。

檸檬白茶富含維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、茶多酚成分，有抗氧化、緩解視覺疲勞、滋潤嗓子、緩解火氣的功效，可補充身體所需水分，促進(jìn)腸胃消化，有清心解煩、解暑利尿、改善睡眠、提高記憶力的作用，但白茶亦有禁忌，隔夜茶、涼茶禁忌飲用。

白牡丹新白茶適宜沖泡，而陳年白牡丹白茶適宜煮茶，新白牡丹茶由于原料細(xì)嫩，且茶內(nèi)物質(zhì)析出率較高，沖泡可控制茶湯的濃度以及飽滿度，而陳年白牡丹茶，經(jīng)過時間的陳化后，其內(nèi)質(zhì)較為豐富，且茶多酚、咖啡堿含量逐漸較少，煮茶后的茶湯更加順滑，細(xì)膩。

白茶屬于白茶類（微發(fā)酵），新白茶呈涼性，而老白茶呈溫性，白茶主產(chǎn)于福建省福鼎市，其制作工藝為萎凋、干燥兩道工序，新茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶性偏涼，而老白茶經(jīng)過長時間的存放，具有越陳越香的特點，其陳化程度較高，茶性相對溫和。

首先撬開白茶少許，準(zhǔn)備6g干茶備用，燒好一壺開水，沖泡前先用開水將茶具燙洗一遍，然后再將8g干茶放入蓋碗中，注入開水，第一泡為醒茶，茶湯不飲用，再次注水后，蓋上碗蓋，悶泡10s左右，即可出湯飲用，出湯后將茶湯輕微晾置一會，即可飲用。