04年，原在勐海茶廠訂造茶的茶商們，除了不給其他新人進勐海茶廠。他們之間也爭斗得頗利害，他們相互之間也不停地爭做、搶做勐海茶廠的訂造茶。雖然當時勐海茶廠的生產能力已經是大為提高，但是還是滿足不了他們

一部普洱茶的歷史，無疑就是其作為綠茶成員的異化史。普洱茶異化到一定程度就徹底走向了綠茶的反面，從而掀起了一場聲勢浩大的針對占統(tǒng)治地位的綠茶之革命。普洱茶發(fā)起的茶葉革命，并不是要完全顛覆中國舊有的做

19世紀初期，英國與中國的貿易交鋒，因為茶葉而處于被動狀態(tài)，不得不從印度輸出鴉片來扭轉形勢。1830年代，中國“以茶制夷”的想法觸動了英國人，英國人害怕在茶葉問題上受制于中國。
1792年，英國政府派馬戛爾尼

普洱地處云南省西南部，是祖國西南的重要門戶，與越南、老撾、緬甸等東南亞國家“山脈同川，江河同源”，具有“一市連三國、一江通五鄰”的獨特區(qū)位。這里是全球生態(tài)環(huán)境最好的地區(qū)之一，是北回歸線上保存較為完

我們現(xiàn)在常掛在嘴邊，茶是用來喝的，以口收茶。以前的人并不會愚昧到連這一點道理都不懂，就良知，智慧來說，古今的人是差不多。不然的話，就不會科學技術不斷地進步，日新月異，而哲學還是原來的哲學，圣賢之學

整個90年代，是普洱茶歷史上凄慘的10年。從80年代，以銷法沱開始的普洱茶國際化，在90年代全面受挫，幾大茶企業(yè)也陷入困境。中茶省公司分拆，昆明茶廠倒閉，下關茶廠重組，90年代末期勐海茶廠亦陷入困境。出口歐

04年勐海茶廠的茶一路飆升，帶動了整個普洱茶行業(yè)的發(fā)展。勐海茶廠的訂造茶，一方面數量有限；另一方面原有茶商保護既得利益，其他人不易打進勐海茶廠。這樣的局限，加快了市場的擴散和分化。產地云南，很多人看

事物的發(fā)展必定依照一定的規(guī)律，遵從一定的軌跡進行的。我們有時研究歷史其中一個很重要的意義，就是找出這些規(guī)律和軌跡，以繼未盡的事業(yè)。普洱茶從2000年開始，由模糊向清淅；由低質向高質；由濕倉到干倉，到03

歷史上普洱茶制作的基本流程是：采擷→萎凋→殺青→揉捻→日曬→壓餅→包裝。
采擷
采茶一般沒有特別講究，一年四季有新芽都可以采。但在實際操作時則要有一些要注意的，一是采擷是要注意采擷位置和數量，要保證

普洱茶發(fā)源地在云南，然而將普洱茶以藏放轉陳舊方式來品飲卻是廣東省一帶，尤其是香港的傳統(tǒng)。
舊普洱茶不但作為港人的日常飲料，同時還大量出口到東南亞、歐洲及美洲各地，所以香港可以說是陳舊普洱茶的推廣地。

88青餅除了是干倉茶的標桿，還成了日后普洱茶升價的標桿。88青餅由于數量有限，原來底價基數相對大，雖然升值也很快，但相對新茶而言，就遠遠比不上新茶回報率高了。所以88青餅只是神話，它也隨著數量越來越少，

易武屬西雙版納勐臘縣所轄，位于勐臘縣城北部，是主要普洱茶古茶區(qū)之一，在易武曼撒茶山上千年的野生茶樹和一、二百年的古茶園，現(xiàn)還存活著不少，是目前古六大茶山中保護較好、古茶園（樹）遺存較多、產茶量較大

在回首整個1990年代的時候，跟80年代相似。80年代末期出了88青，確切時間大家認為是1989年這個時間的最佳。隨后的易武順時興號，繼續(xù)繼承和發(fā)展了易武茶。這么個評價，是因為真醇雅號以及順時興號的產量很少，而

勐海茶廠改制，即將成為私企。私企經營靈活，反應快速，做什么都求利益最大化；國企經營呆板，反應緩慢，做什么都中規(guī)中矩，跟隨傳統(tǒng)，不輕易改變。換句話說，改制后的勐海茶廠，完全有可能不按傳統(tǒng)，以新的方式

原材料、生產能力、市場似乎一切都準備好了，萬事具備、只欠東風。普洱茶夸越式的大發(fā)展，只欠一個契機。04年這個契機終于出現(xiàn)了，勐海茶廠傳出要改制的消息。到了03年時，勐海茶廠雖然大把訂單，生產不斷，工人

普洱茶發(fā)展過程中的第一次重擊是日本的入侵。1937年日本發(fā)動全面侵華戰(zhàn)爭，到1938年已占領大半個中國，嚴重的戰(zhàn)亂影響了普洱茶內銷，到1940年日軍進攻東南亞，先占法屬印度支那（今越南、老撾、柬埔寨），1941年

“自潔、行善、飲普洱”，這是流傳在云南回族穆斯林間的名言。云南回族與普洱茶究竟有著怎樣的淵源？又究竟是出于怎樣的情感，使云南回族對普洱茶有如此的感嘆？
于是，我背負行囊走進彩云之南，尋找普洱茶走向世

所謂水滿則溢，勐海茶廠的生產能力遠遠滿足不了市場的需求，自然就會向外擴散。很多茶商進不了勐海茶廠造茶，又看到普洱茶這塊奶酪，自然就找到其他的廠、甚至小作坊做茶。像黎明茶廠之類的二線廠，易武的家庭小

云南中茶，在1949年-1989年間，整整40年，幾乎就是普洱茶的唯一，無論是國內還是國外，“八中茶”，”紅中綠茶”，就完全等于普洱茶，這個是避不開的歷史，現(xiàn)在談老茶，談印級茶，就是中茶了，所以，我們就從這個

令普洱茶走出濕倉茶誤區(qū)還有一個功臣，它就是88青餅。并不是說88青餅是唯一的干倉茶，也不是說所有的88青餅都是干倉的。因為這都不是客觀事實。一方面以前的老茶少得可憐，不足以為訓；年份久遠的，以當時的水平

《茶葉戰(zhàn)爭 ——茶與天朝的興衰》這是一部將茶運與國運，用茶葉連接在一起來進行寫作的書籍，它凝聚著兩顆對茶葉充滿無限激情與熱情的心靈。下面讓我們一起來看一下這一本書籍的相關簡介。
本書書名：《茶葉戰(zhàn)爭

清末明初，云南一些少數民族地區(qū)廣為流行一種，發(fā)明于元代盛行于清的古老印刷術，叫“木活字印刷”。那時，古“六大茶山”有的私人作坊、茶莊所制作的普洱茶外包裝紙的印刷，就是靠這種古老的印刷術完成的。
從中

哈尼人是一個和茶有著不解情緣的民族。和許多生活在云南大地上的少數民族一樣，茶在哈尼人生活中是不可缺少的飲料，承載著豐富的物質生活和精神生活的重要內容。從古到今，源遠流長，茶和一個民族的生活息息相關

一腳走在茶馬古道，一腳踏進普洱市，歷史與現(xiàn)實就這樣交替出現(xiàn)。在這個城市溫潤的一角，泡一壺茶，慢慢品，余溫尚存茶未涼之前，沉淀于其中的一些往事正在倒敘。
茶馬古道
山里的人摘下茶葉，曬了制了，由馬幫馱