普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、 解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽 等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過

云南民族茶文化是中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，是物質(zhì)文明與精神文明的凝結(jié)，是自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)的聯(lián)姻，是文學(xué)藝術(shù)與社會(huì)風(fēng)尚的融匯。如何發(fā)展云南民族茶文化，是擺在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)面前的一個(gè)急需解決的重大課題。
一、

因?yàn)橛胁?，所以有了茶馬古道。
茶馬古道是一個(gè)龐大的交通網(wǎng)絡(luò)，是以川藏茶馬古道、滇藏茶馬古道和青藏茶馬古道三條大道為主線，輔以眾多支線、附線構(gòu)成的道路系統(tǒng)。而雅安，既是茶馬古道川藏線的起點(diǎn)，也是最早向

我國(guó)古代，曾有龍鳳團(tuán)茶的記載，如宋徽宗之《大觀茶論》中云：“…建溪之貢，龍團(tuán)鳳餅，名冠天下…”；再如熊番之《宜和北苑貢茶錄》中說，“…盛朝開實(shí)末，下南唐太平與國(guó)初特置龍鳳模，遣使矚目即北苑造團(tuán)茶以

勐臘縣的易武是個(gè)神奇的地方。傳說在很久很久以前，這里不是什么古鎮(zhèn)，而是個(gè)仙池。仙池周圍樹木蒼翠，景色別致，池中有棵神奇的青樹枝葉茂盛。奇怪的是，這棵樹隨著不同時(shí)段陽(yáng)光的照射會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色，清晨枝

有關(guān)普洱茶味道的文字記錄,我們很難在歷史典籍或教科書上發(fā)現(xiàn)其蹤影,即使有一點(diǎn),也顯得極為簡(jiǎn)單,如清代張泓《滇南新語(yǔ)》云:“滇茶，味近苦,性又極寒,可祛熱寒 ”王昶《滇行目錄》:“普洱茶味沉刻”等等,等于是什

這些年來生活品質(zhì)已經(jīng)大幅度提高，人們由溫飽而講究美食，更提升到藝術(shù)的境界。中國(guó)人日常生活中，開門七件事的柴，米，油，鹽，醬，醋，茶，其中茶首先登上了藝術(shù)的殿堂。而且在中華文化領(lǐng)域中，占有一定的地位

勐?？h東北部的南糯山以茶聞名天下，不過這聽上去香香糯糯的山名原本與茶無關(guān)?！澳吓础笔谴稣Z(yǔ)，意為筍醬。和許多名山一樣，這里面照例有一個(gè)傳說。

從前，南糯山?jīng)]有山名，山上住的是哈尼族。坡頭是茶樹，

藏族作為一個(gè)歷史悠久的民族，其飲食習(xí)俗別具風(fēng)格，其中酥油茶便是藏民族特有的營(yíng)養(yǎng)飲料，形成了別具特色的高原茶文化。
西藏高原本是不產(chǎn)茶的地區(qū)，史料記載，早在囊日松贊時(shí)期，吐蕃民間就開始嗜茶。把茶葉當(dāng)作

普洱茶：當(dāng)浮華散盡……
今年四月初，由60多人和6輛車組成的隊(duì)伍護(hù)送著一塊來自故宮博物院的百年普洱貢茶，從北京輾轉(zhuǎn)全國(guó)各地，使普洱茶熱達(dá)到一個(gè)新的高潮。原本雖有底蘊(yùn)但默默無聞的普洱茶一度變得光鮮，其火

燒茶：拉祜族傳統(tǒng)的一種飲茶法。將新梢采下的一芽五六鮮茶葉直接在明火上烘燒至焦黃再放入茶罐內(nèi)煮飲。
烤茶：是拉祜族一種古老而普遍的飲茶方法。先將陶罐在火塘上烤熱，后放入茶葉進(jìn)行抖烤，待茶色焦黃時(shí)，沖

地產(chǎn)名茶聞普洱，山有奇松曉思茅”。思茅，素有”綠海明珠、林中之城、天然氧吧”的美譽(yù)。她源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的普洱茶文化，10 3萬(wàn)畝的普洱茶葉種植基地，普洱茶加工廠170余家。

日出而作、日落而息、勞累了一天農(nóng)活的

我出生在普洱茶的故鄉(xiāng)，通往西藏、緬甸、泰國(guó)的茶馬古道就是從我的家門前經(jīng)過。很小的時(shí)候，我和村里的小伙伴常常在茶馬道上被馬蹄踏凹了的石窩里斗蟲蟲，在火塘邊上聽爺爺、祖母講茶馬古道上的故事。我的三爺就

“普茶”“普洱茶”即“濮茶”
云南布朗族先民是最先種植茶樹的民族，普洱茶的名稱，也和該民族先民的名稱有密切關(guān)系－－
聞名中外的普洱茶，數(shù)百年來以“普洱”二字出名。然而，“普洱”地方，在唐宋元明時(shí)期，

勐海茶的第一次興起是在清末民國(guó)，普洱茶南洋通道的開辟，將勐海茶帶入黃金時(shí)代。1940年代日寇犯邊，這一通道已經(jīng)廢弛，而解放后雖然香港人民鐘愛菊花普洱，但大陸實(shí)行閉關(guān)鎖國(guó)政策，普洱茶只能通過中茶公司這一

一、清，方以智稿，其子中通、中履等編《物理小識(shí)》云：“普洱茶蒸之成團(tuán)，西蕃市之，最能化物?！?br /> 二、清，趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》云：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，綠色更佳；消食化痰，去淤，清胃生津。普洱

相傳，在一個(gè)無法考證的年代，今普洱縣鳳陽(yáng)鄉(xiāng)寬洪村困盧山，有一盧姓人家，家境貧寒，種茶為生。家有七子一女，長(zhǎng)子哀牢、次子布朗、三子基諾、四子阿瓦、五子愛尼（因父母想要一個(gè)女兒，故為五子取名愛尼，意為

迎客茶–就是普洱人在全國(guó)各地的品茶高手的影響下，逐步將當(dāng)?shù)仫嫴枇?xí)慣演變、發(fā)展成為一套別具一格的、迎接賓客的茶藝。由于當(dāng)時(shí)的社會(huì)環(huán)境影響，”迎賓茶”茶藝不但顯示出主人的熱情好客，還表現(xiàn)出炫耀財(cái)富、展示

【新聞背景】
2月16日，由普洱市詩(shī)詞楹聯(lián)協(xié)會(huì)編纂的《中國(guó)對(duì)聯(lián)集成·云南普洱卷》首發(fā)式在普洱舉行?！捌斩怼睆?001年3月啟動(dòng)編纂工作，到2011年6月完稿，正式公開出版，歷時(shí)長(zhǎng)達(dá)十年之久。被主編黃桂樞形容為

公元1729年，一支神秘的馬隊(duì)冒雪進(jìn)京，在行程3000多公里之后，它們要把一件珍貴的禮品進(jìn)貢給大清皇帝雍正。這件禮品就是800多年前南唐皇室貴族飲用的普洱茶葉制品——茶膏。這種神秘的飲品在明代的歷史中消失了將

清朝廷喜愛普洱茶，就像末代皇帝溥儀對(duì)作家老舍所言：”普洱茶是皇室成員的寵物，擁有普洱茶是皇室成員的顯貴標(biāo)志”，還說：皇室成員的飲茶習(xí)慣一般是夏喝龍井，冬喝普洱。在進(jìn)貢京師的茶葉資訊普洱茶中，極品名叫

普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)。“普洱茶”自古以普洱府府名命名，普洱是“普洱茶”的原產(chǎn)地和集散地。早在唐代,中國(guó)黃金行業(yè)網(wǎng)，“普洱茶”就遠(yuǎn)銷內(nèi)地和西藏。宋代已形成“以茶易馬”的茶馬市場(chǎng)。明代時(shí)“士

百抖茶是云南鳳慶獨(dú)特的傳統(tǒng)茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治縣群眾一種頗具當(dāng)?shù)靥厣娘嫴璺绞?。?dāng)?shù)氐囊妥?、傣族老年人，特別喜飲瓦罐烤茶。
云南鳳慶的百抖茶，亦稱土法功夫茶。因其制作頗費(fèi)功夫而得名。有

茶，是公認(rèn)的三大健康飲品之一。它的身影遍布了整個(gè)世界。 而各地區(qū)的茶文化又有著爭(zhēng)奇斗艷的特色。不同的茶俗，反映了不同民族、地區(qū)的不同價(jià)值理念和文化取向。茶，是中華民族的舉國(guó)之飲。是中國(guó)文化中的一朵