將普洱茶單列一類的幾大理由
非我族類，其心必異傳統(tǒng)茶學類教材很將普洱茶歸屬于黑茶類，但就其根本，普洱茶與黑茶其實完全不同，無論從外形還是內質，兩者都有著本質的區(qū)別。黑茶是以小葉…
如何來辨別一款優(yōu)質的值得長久收藏的普洱（僅限生普）？
普洱茶的收藏和品飲標準不是一回事兒，比如：有的普洱茶口感不錯，轉化空間卻有限，有的普洱茶喝起來不一定適口，但合理存放數(shù)年之后，卻表現(xiàn)驚艷。那么，我們…
普洱茶的身份證，藏在這3個暗號中
經(jīng)常喝普洱茶，以為對它很熟悉，但竟然有80%的人不知道普洱茶是有身份證的，而它的身份證正藏在以下這3個暗號中！暗號1：內票不知道大家有沒有試過這種情況，打…
‘發(fā)霉’的普洱茶也能喝不，看科學解釋
普洱茶有分生茶與熟茶兩大類，而生茶是未經(jīng)發(fā)酵直接制作而成的，但熟茶是經(jīng)渥堆發(fā)酵而成的。在這發(fā)酵的過程中就會有微生物的產生，而這些微生物就會改變其茶葉…
普洱茶發(fā)酵中的幾個問題
2012年風靡全球的美食紀錄片《舌尖上的中國》曾經(jīng)這樣評論中國人：在吃的法則里，風味重于一切。中國人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。人們懷著對…
越陳越香的老茶比起新茶來說受眾更廣，但是這是有前提的
《本草拾遺》中說：諸藥為各病之藥，茶味萬病之藥。普洱茶近年來因其降脂減肥、抗氧化、生津止渴等功效受到越來越多的人喜愛。作為后發(fā)酵茶，普洱茶具有越陳越…
普洱熟茶正常的味道 絕非所謂的“渥堆味”
普洱茶給人留下的深刻印象很多人覺得莫過于那一股特別的渥堆味那到底怎樣正確理解普洱茶的渥堆味呢?有人說：普洱茶要有堆味才是正常表現(xiàn)也有人說，沒有渥堆味說…
關于古樹茶和臺地茶，你需要的知識全在這里了
2019-01-18 11:11:54普洱茶有古樹茶和臺地茶之說，其實這是兩個風馬牛不相及的概念。概念古樹茶，指的是生長百年以上的茶樹，它只是表達了一個茶樹存活的樹齡…
普洱四種緊壓茶，哪一種更有優(yōu)勢？
在市場上我們可以看到，普洱茶從外形上有散茶和緊壓茶之分，而普通緊壓茶又分為餅茶、沱茶、磚茶等幾種。如何區(qū)分這些茶類，哪種茶品質更好呢？下面我們就來詳…
品懂熟茶丨普洱熟茶有焦糖香是好還是不好的表現(xiàn)？
品質一般的熟茶常常被人詬病的一個點就是它的香氣太過單一。熟茶常見的香型有陳香、棗香、甜香、糯香和焦糖香等等，而陳香是熟茶香型的主導香氣，常常又容易掩…
普洱生茶怎么選，不要學費來教你
普洱茶的價格有貴的有便宜的，有好的有不好的。但是好的普洱茶一定不便宜，便宜的普洱茶一定不好倒是真的，怎么區(qū)分買到的茶是好茶還是不好的？今天就來一起了…
如果你喝到一款茶水味重，很可能是這4個原因
水味是我們在談及普洱茶口感的時候，經(jīng)常會提及到的一個詞，很多茶友描述口感會說水味太重。水味到底是什么味？水味，也就是喝茶的時候能感覺到茶水分離，在茶…
優(yōu)質的普洱茶主要有這七個方面的特征
普洱茶最大的特點是越陳越香，極具收藏價值，普洱茶是黑茶中的極品，由于其的保健功效和減肥功效而深受廣大消費者喜愛;但是，有些不良商家為了謀取暴利，不惜渾…
普洱茶殺青工藝對品質有影響嗎？
云南傳統(tǒng)的普洱茶加工，提倡的是純手工制作、低溫曬青的加工工藝，現(xiàn)在為了提高工作效率，很多普洱茶的制作采用的是滾筒殺青的辦法。鍋炒殺青(滾筒殺青)是我國…
