關于昆明倉

昆明的氣候相對干燥，空氣濕度低，溫度變化幅度不大，更利于普洱茶的內含物質，如芳香物質的釋放以及的后期陳化。通過開湯品飲，我們可以感受到昆明倉陳放出來的普洱茶，最大的特點就是茶湯的干凈純粹，不過茶葉的轉化速度明顯比廣東倉的普洱茶慢。

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雖然昆明倉陳化時間長，但轉化結果更穩(wěn)定，品質可預期性強，能夠較大程度上避免茶品霉變、劣變。

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什么樣的倉儲是好倉儲？

一種倉儲，即代表了微生物發(fā)酵與茶多酚氧化兩者之間的比例，不同的比例便產生不同的體感、口感及香氣等。認定一款茶放倉放得好與不好，表達了消費者對不同倉儲產品的喜好與否，也表達了消費者對于一款茶中微生物發(fā)酵與茶多酚氧化兩者比例的認同。

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對于普洱茶而言，同一批料，進了不同的倉儲，后期的口感表現(xiàn)自然差距大。而對于喝茶者來說，喜歡茶湯純粹干凈選昆明倉，喜歡湯感醇潤選廣東倉。大無必要對某種倉儲有偏見，看最終呈現(xiàn)出來的茶湯是否為自己所喜愛。
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來源：互聯(lián)網 更多好文請關注秒懂普洱
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