易武山頭茶系列的扛鼎之作:茶王樹

易武刮風(fēng)寨茶王樹如同史詩一般,掀開了古樹茶偉大而高貴的序幕。
我們平常說一種茶好,怎么好?有味道,好喝。易武刮風(fēng)寨茶王樹是基于標(biāo)準(zhǔn)又遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于標(biāo)準(zhǔn)的另類存在。
若名稱茶王樹,就要有的王者風(fēng)范,唯我獨(dú)尊。刮風(fēng)寨的茶王樹是真真存世的。由于刮風(fēng)寨有不少茶王樹,又叫茶王樹寨,簡稱茶王樹。茶王樹寨的茶園均分布于易武自然保護(hù)區(qū)國有林內(nèi),其產(chǎn)茶之品質(zhì)堪為易武茶之鼎。這里的古茶樹樹齡百年以上,茶葉霸氣,茶氣沉郁、飽滿充實(shí),生津快、回甘強(qiáng),口感出類拔萃,層次豐富,耐泡味豐,實(shí)為茶中極品,稀罕無比。
因著對易武刮風(fēng)寨茶王樹的癡迷,我們登頂“世外桃源”刮風(fēng)寨。

茶王樹之麓與彎弓白茶園隔河相望,位于冷水河的下游,與勐臘縣海拔最高的黑水梁子同在一脈。在茶王樹茶區(qū),有茶園的農(nóng)戶多達(dá)48戶,有三兩個(gè)占有較大茶地面積,且其茶樹樹齡偏大的茶王樹“巨頭”,如擁有茶地面積最大的楊金文,樹冠最大的李德友,高度最高的鄧愛文等農(nóng)戶,他們的春茶產(chǎn)量約為3.6噸,年產(chǎn)量有6噸左右。
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楊金峰是楊金文的公子,算有同席之緣,在易武時(shí)專門從刮風(fēng)寨帶著一幫弟兄過來找我們吃酒。光頭,清瘦,個(gè)子不高,皮膚黝暗,拖著一雙人字拖,灰牛仔褲半掛在屁股上,腳跟的褲身沾著泥水,被踩破了幾處,須須柳柳,臂上的紋身半露在短袖外。記不清是牛鬼神蛇,人小嗓大,抽煙喝酒,酒量還行,那天下午先是一起吹牛,喝了幾瓶老撾啤酒,隨后又在飯桌上喝酒了幾杯白酒,所有在座的朋友,只有他喝得二麻,之后就是高談闊論,自得其樂,是位不折不扣的靈魂出竅者。
按照他的表述:“要茶王樹的古樹純料,那就是,哥去了一切OK?!睏罱鸱暹€說,2001年他家和村上幾戶人家窮得連飯都不上了,沒人管他們于是上山管理茶園掙點(diǎn)吃飯的錢。2004年后古樹茶價(jià)格開始有一點(diǎn)起色,刮風(fēng)寨里的人漸漸開始明白了古茶樹存在的價(jià)值。不過此時(shí)大家對茶王樹還沒有概念,那個(gè)時(shí)候古樹茶價(jià)格不超過200元每公斤。
直到2008年刮風(fēng)寨才在市場上“出名”,2010年后單獨(dú)出現(xiàn)一個(gè)山頭叫做茶王樹,價(jià)格一路“瘋漲”。聽說市場上有2008年的茶王樹野生茶,楊金鋒說根本不可能,基本上都是騙子。從他口中得知,現(xiàn)在價(jià)格上去了,村里人就開始“眼紅”了,還要求分樹,這讓他很氣憤。按照現(xiàn)在的價(jià)格,茶王樹確實(shí)每年能為楊家人創(chuàng)收百萬級以上收入,因?yàn)椴柰鯓涞墓挪铇?,為他家和鄧福新家所有的多一些?/div>
按照約定,第二天,我們要去刮風(fēng)寨走上一遭。

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二十世紀(jì)初葉,這株茶王樹的主干甚至長到需有兩個(gè)成人才圍得過來,樹高超過12米,樹冠如篷,碩大無比。據(jù)載,茶王樹主干約在1935年前后枯死,一段時(shí)間后死而復(fù)生,發(fā)出部分新枝嫩芽,又幾經(jīng)野火焚燒, 后陸續(xù)遭遇多次種地砍伐,殘喘于世。1948年前后,茶王樹寨的百姓搬散,無人照管,現(xiàn)早已全株死亡。
90年代初的易武區(qū)已故區(qū)長、古六大茶山復(fù)興者張毅老先生在《古六大茶山紀(jì)實(shí)》中說:“從白茶園舉目遠(yuǎn)望,可看到茶王樹寨的山脈,但要到那里還得步行兩個(gè)時(shí)左右。茶王樹寨是以一株茶王樹而得名的,據(jù)說這一帶野生茶林到處都有,而這株特大,地形緩坡,又有一條山泉,古人就選擇這里定居下來。寨內(nèi)其他雜樹被砍做木材蓋房子,附近的野生茶林被改造為人工方便采摘的茶園,這株大茶樹被奉為茶王樹,平時(shí)不允許大人小孩攀登,每年第一次開始采春茶時(shí),首先要?dú)⒇i祭祀,由寨中長老背誦,在地圖上圈上了個(gè)句號?!?/div>
現(xiàn)在,茶王樹臺刈的樹樁,大抵從根部發(fā)出新芽,欣欣然競秀于天地萬木之間。茶王樹的古樹茶樹齡基本都有上百年,茶樹歷史以來多遭劫數(shù),生命力極其旺盛,古樹樹形一眼看去與小樹無異,但仔細(xì)觀察,區(qū)別明顯。

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張懷又說:“我對茶王樹的喜愛,是易武茶之最愛。只可惜由于過度采摘、過度炒作等原因,如今的茶王樹再也無法帶給我曾經(jīng)的喜悅,但茶王樹依舊為最上乘的易武茶這一事實(shí)無法辯駁。它的優(yōu)點(diǎn)并無強(qiáng)烈偏向,眾多優(yōu)良之處和諧的集于一身,不偏不倚,屬于完美型茶品。”
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鄭少烘先生更是深愛茶王樹,他告訴我說:“茶王樹靠山脊部分口感清甜,靠茶王樹河邊部分滋味感重一些,口感澀感重一些,靠中間大石頭的口感在兩者之間,是平衡感協(xié)調(diào)感最強(qiáng)的。從香氣的角度講,上面的雅、甜、下面的雄氣,骨架感更易捕捉到。然而最好的茶王樹要把不同的茶地進(jìn)行拼配,可以做出香氣的層次感,且在不同的溫度下變化很大,掛杯冷香可達(dá)幾個(gè)小時(shí)。茶王樹的印象應(yīng)該是從上至下,茶地中伴生植物的香氣豐富,變化很大,這對香氣的豐富多樣提供了生態(tài)基礎(chǔ)?!?/div>

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望著遠(yuǎn)山,雨季帶給我們諸多的美和遺憾,這次沒能跨過茶王樹河。按照行程計(jì)劃,我們是要進(jìn)茶王樹實(shí)地考察的,但由于交通實(shí)在糟糕,我們被擋在一個(gè)小時(shí)車程的遠(yuǎn)山,極目眺望,感慨山河。我們到此之前,易武的雨天持續(xù)延綿,據(jù)朋友說已有兩周不見天日。
從景洪出發(fā),進(jìn)入易武山村公路以后,雖彎道眾多,但路面狀況不差,一路上有很多地帶不久前都遭遇過滑坡,大多已完成疏通。來到易武鎮(zhèn)上,和老友說進(jìn)刮風(fēng)寨的打算以后,都說最近雨水甚多,去刮風(fēng)寨的路況十份糟糕,恐怕進(jìn)不去。我們到此兩天,雖然白天都沒有雨,炎日高照,天公聊有為我們作美的意思。但每天夜里和清晨都有雨,路面依然有很多積水之處,山林中、樹蔭下四處濕漉漉的,水氣充足。

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“尋隱者不遇”,遙望解憾
為了不使此去就此郁郁而終,好友朱有松提議原路返回,繞到刮風(fēng)寨生長茶王樹的大山的對面,讓我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看上一眼,才知道“蜀道之難,難于上青天?!鼻奥凡煌?,我們就只能欣然接受這個(gè)建議。來到茶王樹的對山,朱有松耐心的指著遠(yuǎn)山,說那些深山中有一點(diǎn)點(diǎn)白色的地方就是茶王樹的領(lǐng)地,白色的斑點(diǎn)是茶農(nóng)采茶所需搭建的窩篷。
我們靜靜地眺望遠(yuǎn)山,試圖用隨身攜帶的相機(jī)拉近焦距看看,然不見,不見就是不見,“尋隱者不遇”,尋美人而不見。懷著敬意,懷著遺憾,我的“心頭肉”茶王樹,他們身處窩棚制茶的密林深處,不會像麻黑寨和落水洞的“茶王樹”一樣早已被人拍賣標(biāo)號,早已被熾熱的鋼架和鐵絲網(wǎng)束以生長。
此時(shí),鴉雀無聲,山川寂寞,我想重重地席地而坐,閉目沉思,大口喘息,將遺憾吞吐在這深山野外,像一尊佛陀,像一位茶農(nóng),像一株茶樹,為人世間所有的愛茶人在此雙手合十,深遠(yuǎn)地祈禱那不曾去過的茶王樹河和茁壯向上的一棵棵茶王樹,她的確使用了真名。(作者:石一龍)

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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。
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