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邦東三杰那罕為何是巖茶之王,娜罕茶的茶品特征

邦東三杰那罕為何是巖茶之王,娜罕茶的茶品特征

邦東三杰那罕為何是巖茶之王,娜罕茶的茶品特征

相比于昔歸的另辟蹊徑,娜罕似乎包含了古樹(shù)茶所有的優(yōu)點(diǎn)。

其一是不可復(fù)制的生態(tài)環(huán)境。提到邦東茶,不可復(fù)制的生態(tài)環(huán)境一定是其最顯著的特點(diǎn)之一,主要表現(xiàn)為“茶石共生”。

娜罕,也寫(xiě)作那罕。位于云南臨滄邦東地區(qū),隸歸曼崗行政村,屬于山區(qū)地帶。

娜罕古茶園,海拔1620±12米,屬于高海拔茶園。曼崗又譯作“石頭上的寨子”,娜罕譯作“官家的田”,按字面意思直譯,娜罕是要比曼崗高端一點(diǎn)點(diǎn)的。高海拔加上邦東云海造成的云霧,此外,“娜罕”茶山面南背北,每天日照長(zhǎng)達(dá)10余小時(shí),茶葉內(nèi)含物質(zhì)含量高,最后娜罕的大多數(shù)茶樹(shù)就生長(zhǎng)在亂石夾縫中,石下又是深厚的土層,正是“爛石產(chǎn)好茶”的典型代表。

高山云霧出好茶、茶生爛石者為上、日照時(shí)間長(zhǎng)等大家耳熟能詳?shù)暮貌枭鷳B(tài)環(huán)境全被娜罕占盡了。

其二是量少而精,純正的娜罕古樹(shù)春茶產(chǎn)量大約在2-3噸左右,傳統(tǒng)的那罕茶產(chǎn)于曼崗村那罕社,是曼崗村的一個(gè)小社,地處邦東至云縣等地的茶馬古道的旁邊,傳統(tǒng)的那罕茶區(qū)主要分三片:那罕大溝片區(qū),這一片區(qū)產(chǎn)量約占那罕茶的2/5;那罕和小曼崗交界處,產(chǎn)量也略占2/5,這一片全都是百年以上的老茶樹(shù);下那罕和其他片區(qū)的零星茶樹(shù)產(chǎn)量約占1/5。

娜罕茶的茶品特征為:苦弱澀輕香氣高,柔中帶剛潤(rùn)度好,娜罕古樹(shù)茶入口第一感覺(jué)是甜柔,茶湯順著舌面滑過(guò)喉嚨,微微泛苦,苦化后生津隨即而來(lái),回甘持久,總體而言,娜罕古樹(shù)茶湯感渾厚,水路細(xì)膩,其茶氣沒(méi)有昔歸的霸氣雄厚,但綿柔卻是昔歸所不及的,不如同巖韻蘭香的綿柔,卻又有知性飽滿(mǎn),給人剛?cè)岵?jì)的感覺(jué),

再加上邦東古茶素有“原野花香”的特征,因此,娜罕此茶入口醇和飽滿(mǎn),香在湯中,綿柔飽滿(mǎn),苦澀怡然,茶氣足卻不霸道,層次分明且協(xié)調(diào),喉韻深長(zhǎng),生津快且持久。總的來(lái)說(shuō)那罕古茶滋味含蓄且富于變化,入口有淡苦,滋味爽朗舒暢,氣韻悠長(zhǎng)。

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陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121

喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專(zhuān)注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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