?????? 劉勤晉教授認(rèn)為，普洱茶的抗氧化活性非兒茶素的作用，而是二甲氧基苯化合物的功能。實(shí)際上可以說是兩者的綜合利用。關(guān)于普洱茶對(duì)人體健康的功效，早在清代，趙學(xué)敏(1765)在《本草綱目拾遺》中即有記載：“普洱茶出云南普洱府。味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用?？酀?，逐痰下氣，刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一”。短短數(shù)語(yǔ)已將普洱茶的功效介紹得非常清楚。

　　關(guān)于毒性問題，最近西南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉勤晉教授(2003)報(bào)道，用普洱茶茶湯進(jìn)行小白鼠急性毒性實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明，供試的普洱茶產(chǎn)品對(duì)小白鼠的致死中量為9.7～12.2g／kg。這樣相當(dāng)與一個(gè)50kg體重的人需一次服用485～610g普洱茶才有可能50％中毒死亡，這幾乎是不可能的。 ?