百年之樹與臺地間的差別屬于本質，而百年之樹與三百年間的差別則屬于程度，因此可以寬容地把古樹的底線放在“百年”的時間點上。至于純料，我的粗略理解則是“天、地、時”合而為一：即在相同天候、相同土壤條件下的同一區(qū)域（山頭）內(nèi)，在同一個季節(jié)采摘的古樹茶。

二、內(nèi)因與外因 曾經(jīng)說過，評鑒一款普洱茶有四大要素，即茶質、茶香、茶韻、茶氣。茶質為本，茶香、茶韻、茶氣為表。而一款古樹純料，則是將這四大要素更精準地予以鎖定：“悠遠百年之嘉木，正山純凈之原香，醇厚釅然之山韻，綿實沉透之生氣?！痹恪⑸巾嶓w味于口，即口感；生氣感受于體，即體感。那么，古樹純料為何擁有迷人的原香、山韻、生氣呢？古樹純料與臺地純料、古樹純料與拼配料為何在香、韻、氣上存在如此大的不同？

外因——茶樹所需的土壤、小氣候，更重要的是它所依存的生態(tài)環(huán)境的不同，更決定了它的外化表象的千姿百態(tài)，正是普洱茶這種天性的“多變”吸引了越來越多的人愛上它。 土壤不同：茶園土壤包括了磚紅壤、紅壤、赤紅壤、黃壤、紫色土及砂壤。不同古茶園的土壤PH值、有機質的積累等不同；但古茶園的有機質含量明顯高于密植茶園。 小氣候不同：云南大川大山連綿，古茶園散落于山川之間，各自形成了不同的小氣候。 生態(tài)環(huán)境不同：臺地茶主要采摘于目前面積達20萬公頃的密植條栽茶園，當初由于單純考慮“連片高產(chǎn)”，根本沒有基于生態(tài)需要，搭建一個“和諧的林茶草生態(tài)系統(tǒng)”，完全依靠農(nóng)藥化肥、中耕修剪來維持其生長環(huán)境。而古茶園內(nèi)，林茶草共存、昆蟲菌種相依，構成了一個相對封閉、完整、健康的生態(tài)鏈。