??? 高緯度，高海拔的自然環(huán)境使得這一茶區(qū)的茶樹(shù)多為中芽茶，光合作用合成較多，夜晚溫度低，茶樹(shù)呼吸產(chǎn)物消耗減少，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以積累，晝夜溫差大，較大的提高了茶樹(shù)的生物產(chǎn)量，因此，這一地區(qū)的臺(tái)地茶樹(shù)不亞于其他地區(qū)的大樹(shù)茶;土壤以黃、白壤為主、PH值在4.5至6之間，礦物質(zhì)的含量高，“營(yíng)養(yǎng)”豐富;陽(yáng)光直射，受以青藍(lán)光為主的短波光影響，茶葉的光合產(chǎn)物、茶多酚、生物堿的含量相對(duì)較高，非常利于普洱茶的后期生物降解。