今天要品鑒的是一款四川茶友寄來的標明200年樹齡的冰島茶。沒寫明是冰島五寨中哪個寨子的。通常這種情況下，就是按冰島老寨的標準來品鑒。目前市場上很少將冰島五寨分別注明銷售，一說冰島茶，肯定是傳統(tǒng)意義上的冰島老寨。

外 觀

此茶條索較粗，絨毛多，顏色呈灰褐色，茶梗少，凈度不錯，看不到黃片以及其他的雜質(zhì)。

開 湯

取茶8克（全部量），置于蓋碗中，沖入沸水。出湯后，茶湯清亮，呈淡黃色，掛杯香弱，可能和近期昆明連綿陰雨有關(guān)。

第 一 泡

茶湯呈淺黃色，湯入口后，不苦不澀，湯香呈豆香加蜜香，稍帶一點花香。香氣較為飄，不沉。

第 二 泡

花香味比前一泡稍濃，有輕微的澀，不苦，稍顯回甘。但湯水有些薄，稍有水味。

第 三 泡

茶味依舊有些淡薄，湯的質(zhì)感有些寡，澀明顯加重，微微的掛喉?；馗视?，依舊不強。舌底生津尚可，口腔中有發(fā)涼的感覺。和冰島老寨相比，差距較大。

第 四 泡

舌面澀較重，不易化開，回甘較前一泡好，無喉韻。水路較為粗糙，湯感依舊有些稀薄，水味稍減，但依舊明顯；茶氣很弱。

第 五 泡

口腔上頜有澀感，還比較明顯。舌面有點發(fā)麻，掛喉的感覺更為明顯，湯的質(zhì)感、茶味、韻味沒有改善。

觀 葉 底

此茶葉底一致性不好，有拼配，茶葉韌性很差，臺地茶無疑，與標明的200年古樹相距太大。

結(jié) 論

通過開湯品鑒，此茶無論香型、韻味、湯感、茶氣、茶味等特征與冰島五寨都不搭邊，更非古樹茶。