從隱在大山深處那些巍巍古茶樹(shù)，到我們手中這一杯茶，這中間凝聚了多少汗水？

在小勐宋，“新境普洱茶道·商道研修班”的學(xué)員身處其位，有了真真切切的體會(huì)。

接著是殺青，鍋式殺青需巨大的耐心和技巧，因大葉種茶含水量高，殺青時(shí)必須悶抖結(jié)合，使鮮葉失水均勻，達(dá)到殺勻目的，而這一步就燙到了我們不少人的手。

殺青之后是揉捻，伏在工作平臺(tái)上用手直接搓揉已殺青的茶葉，直到茶葉基本成條索狀才算適度，相當(dāng)考驗(yàn)?zāi)托呐c體力。殺青與揉捻之后還要曬干，利用陽(yáng)光曬干茶葉水分，在耐心等待之后，將進(jìn)入正式的壓餅階段。

從找茶到采摘、再到萎凋、殺青、揉捻……每一步都凝聚著無(wú)數(shù)人實(shí)實(shí)在在的汗水與心血。最終在沸水中舒卷的那一片茶葉，確已經(jīng)歷了不凡。

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