海拔越高普洱茶的品質(zhì)就會(huì)表現(xiàn)的越好嗎？

云南普洱茶的最佳海拔一般來(lái)說(shuō)都是在1000~2000米之間，但是有特例。比如昔歸茶，它生長(zhǎng)的海拔就在700多米，但是品質(zhì)非常好。

大部分茶生長(zhǎng)的海拔在1000~2000米海拔之間，如果海拔超過(guò)2000米的話，它的品質(zhì)不一定會(huì)好。

海拔超過(guò)2000米的普洱茶具體表現(xiàn)如下：

1、茶味比較淡

2、水味比較重

3、茶氣也會(huì)差一些

所以找好茶還是要在海拔1000~2000米的產(chǎn)區(qū)，因?yàn)樯L(zhǎng)在這個(gè)海拔的茶比較集中。

　　普洱茶到底有哪幾種味道？

味，對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)就是茶湯入口后對(duì)味蕾的直接刺激，口腔對(duì)茶湯濃厚度的反應(yīng)，也就是體驗(yàn)；咽喉對(duì)茶湯濃稠度、潤(rùn)滑度的感覺(jué)，以及茶湯下咽后口腔及咽喉的直接反應(yīng)等。我自己的體驗(yàn)基本上有這幾種：苦味、澀味、甜味、水味、茶味，這五大類(lèi)。

　苦味

苦味，顧名思義就是感受到苦，只不過(guò)是苦的程度有所不同，還有就是苦的類(lèi)型有些區(qū)別?？辔端灿酗枬M型的苦和薄寡型的苦。春茶的苦和夏茶的苦區(qū)別挺大的，舉個(gè)例子，苦瓜的苦和苦蕎的苦就完全不一樣，苦瓜的苦比較薄寡，而苦蕎的苦就比較飽滿。

　澀味

澀，就比較簡(jiǎn)單了。澀沒(méi)有飽滿和薄寡之分，但我們也不能簡(jiǎn)單的說(shuō)澀越輕越好，這還得看它在口腔中的變化。當(dāng)然在一般情況下澀輕一些的是比較好的，這里說(shuō)的是直觀感受不考慮后感的情況下。

　甜味

甜味，這里說(shuō)的甜味是茶湯進(jìn)入口腔的第一反應(yīng)，所謂入口即甜就是這個(gè)，不是通常我們說(shuō)的回甘。

　水味

水味其實(shí)很難描述，基本上就是茶味和水有分離的感覺(jué)。舉個(gè)例子：你燉了一鍋排骨湯，臨上桌前發(fā)現(xiàn)一人一碗分量不夠，于是你臨時(shí)加了一壺涼水，那湯就是水味很重的湯了。

茶味

茶味，指的就是茶的味道。在相同投茶量，相同容器的情況下，茶味越重的茶品質(zhì)越好，常說(shuō)到的茶味厚重就是指這個(gè)。強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：茶味厚重與茶的苦澀味無(wú)關(guān)，通常會(huì)有茶友將苦澀味誤以為是茶味，這是不對(duì)的。（作者：茶小新 ?資料來(lái)源：中國(guó)普洱茶網(wǎng)）
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