普洱茶產(chǎn)于云南，是采用綠茶或黑茶經(jīng)發(fā)酵蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋味等飲用價值上，還在于它有可貴的藥效，因此，海外僑胞和港澳同胞常將普洱茶當作養(yǎng)生妙品。

剛開始喝的時候覺得有點像中藥，很不適應，喝了幾次后就發(fā)現(xiàn)它獨特的魅力，甘、滑、醇、厚、順、柔、甜、潔、亮、稠。不似綠茶的澀，不似紅茶的苦，有一種意想不到的溫存，喝下去回味無窮。喝一般的茶可能出現(xiàn)的問題，如傷胃、失眠、多尿等，喝普洱茶不但不會出現(xiàn)，反而有養(yǎng)胃、促睡眠之效，可謂神奇。

在購買茶葉的時候，一定要找可靠的商家購買，并學習一些基本的鑒別方法。做舊茶往往色澤陳舊，還能看到白色的霉斑，沖泡后湯澀渾濁甚至呈黑色。生茶則茶湯清澈，葉底柔軟有彈性；熟茶沖泡后葉底干瘦像柴枝。

初喝普洱茶的人，專家的建議是喝熟茶，因為它味道醇滑，接受起來比較容易。生茶則茶味濃烈，野性未馴，建議先保存。既可以升值，也可以使之緩慢發(fā)酵后味道醇化。

第一招：凡是自2007年起生產(chǎn)的普洱緊壓茶包裝紙上必須有QS標識；

第二招：看茶餅，好的普洱茶餅整潔干凈，極有光澤；

第三招：聞茶，好的普洱茶聞起來有一種木香味，而不是霉味；

第四招：品茶，好的普洱茶泡出來的茶水明亮清透，喝起來口中生津，沒有麻舌或喉嚨干燥的感覺，喝后還能感覺一股茶香味，而不是霉味；

第五招：看茶渣，熟茶的顏色呈紅褐色，很柔軟，能捏成泥團狀，劣質(zhì)的普洱茶茶渣，摸起來則很硬，像粗纖維的感覺。（藍方寶）

相關熱詞：

延伸閱讀：

· 茶葉湯色常用的品茶術語05-05

· 由法國葡萄酒想到云南普洱茶01-22

· 話說茶膳01-25

· 古代茶圖（之一）05-19

· 齊白石《煮茶圖》02-12