? ? ? ? ? ?普洱茶在原料篩揀工序中，為避免影響美觀，一部分條索粗老、疏松的茶青會被挑選出來，也就是黃片。雖然被剩下，然而并不意味著黃片品質不好。

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? ? ? ? ? 也就是說，老黃片的品質由其原料所決定，跟其它茶青一樣，也受到產區(qū)、樹齡等因素的影響；甚至有些黃片的品質是高于其它茶青的，只是外形不佳而已。另外，老黃片大部分是第三葉，相對來說其葉片組織比前兩葉更加厚實，它的滋味更加醇厚，甜度也更高，老黃片葉子老一點，茶味稍微淡一點，但是它卻不像嫩葉生茶那么傷胃。這也使得黃片雖不好看，卻有大批愛好者。

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? ? ? ? ? 可以說，每個山頭都能產生老黃片，但是老黃片并非被主動采摘下來，因此產量還是有限，加上價格不算高，因此大部分黃片其實是被茶農留下的。所以，市面上的老黃片還是很少的，如果遇到了，一定要好好品飲，畢竟像這種產量少、價格低、口感好的東西真是不多了。

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