普洱茶老黃片，你知道多少
? ? ? ? ?關(guān)于普洱茶“黃片”，就是茶樹(shù)上的老葉子，因?yàn)槎鄶?shù)老葉時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)泛黃，“黃片”因此得名。
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? ? ? ? ?普洱茶制作過(guò)程中，在原料篩揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過(guò)程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)篩揀出來(lái)的這部分茶菁，俗稱(chēng)為“黃片”。
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? ? ? ? ?黃片并非某幾座茶山專(zhuān)有，但凡茶區(qū)，茶農(nóng)們采摘茶葉后，在殺青和篩撿時(shí)會(huì)將一部分看樣不好的葉片撿出來(lái)，而在進(jìn)入揉捻工序時(shí)，嫩的芽葉會(huì)卷成條索，有些稍老的卷不起來(lái)，仍然是伸展的一大片，這就是現(xiàn)在通常所說(shuō)的“黃片”了。
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? ? ? ? ?黃片香味獨(dú)特，而且不像嫩葉生茶那么傷胃。所以，黃片無(wú)須陳放，在當(dāng)年就可以痛痛快快地喝，就我喝過(guò)的幾款不同年份的黃片來(lái)講，它也具有越陳越香醇的品質(zhì)特征。當(dāng)然有個(gè)前題，必須是足夠樹(shù)齡的黃片。
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? ? ? ? ?黃片比一芽?jī)扇~雖老一點(diǎn)，茶味雖淡一點(diǎn)，但是甜度卻較前者高許多。存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤(rùn)感都很好很有特點(diǎn)，另外，能夠喝到的黃片，其實(shí)樹(shù)種都很好，也就是很多茶友說(shuō)的老茶樹(shù)、野茶樹(shù)上的黃片。
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? ? ? ? ?因?yàn)樵诓枞~基地的茶樹(shù)，定期管理采摘，大部份是不會(huì)有老黃葉的。老茶樹(shù)上的茶葉，枝葉高大，量少，不容易采到，所以就顯得珍貴了，而且陳化后的黃片絕對(duì)滋味出眾。黃片轉(zhuǎn)化快，絲爽綿滑，回甘迅速，聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。照這樣的轉(zhuǎn)化程度，竊喜自己手上幾款老樹(shù)黃片不久的將來(lái)一定有不俗的表現(xiàn)。
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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專(zhuān)注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。
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