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? ? ? ?這個(gè)問(wèn)題相信不管是茶商還是喝茶人都會(huì)有這個(gè)問(wèn)題，明明在選茶的時(shí)候，茶湯沖十泡以上都依然耐泡。壓制成餅茶，就變了味道。這一點(diǎn)一開始，自己也很疑惑，毛茶和壓制成餅的茶，有時(shí)候會(huì)有很大的差別和懸殊。

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? ? ? ?這個(gè)問(wèn)題如果從茶葉內(nèi)含物質(zhì)，或者加工原理來(lái)說(shuō)，可能要寫上一千零一夜。

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? ? ? ?首先，毛茶從鮮葉采摘到制作完成，再到曬干，完成的時(shí)間最多10個(gè)小時(shí)。茶葉從鮮葉到殺青，高溫會(huì)使鮮葉中芬芳物質(zhì)揮發(fā)，鮮葉中酶物質(zhì)停止轉(zhuǎn)變，這一時(shí)候，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光緩慢的干燥，茶性是最為濃，不論滋味，香氣，都是很好的。所以大多數(shù)人，喝到毛茶，覺(jué)得不錯(cuò)就會(huì)大批量采入，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蒸壓成餅以后，大失所望。

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? ? ? 很多茶友買到新茶，想嘗鮮，打開新茶，撬開來(lái)喝，此時(shí)也許茶餅剛包好面紙，經(jīng)過(guò)高溫蒸汽，或是適度烘干，茶性并不溫和，通常會(huì)在前四泡顯得香氣濃郁，滋味濃強(qiáng)。這點(diǎn)茶友可以回想一下。到7泡之后，茶味就開始減淡。

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? ? ? ?這時(shí)，大部分人對(duì)于茶，或多或少就失望了，因此，可能會(huì)錯(cuò)過(guò)自己本該有的好藏茶，交流下來(lái)，一些茶友和新茶會(huì)加多沖泡次數(shù)，不管茶的濃淡滋味如何，看看喝到十泡之后，茶湯中是否還有滋味。

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? ? ? ?普洱茶的幾次制作之間，高溫的作用，對(duì)于茶，有好有壞，并不是茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，或者是茶葉的制作工藝出了問(wèn)題，很大程度是因?yàn)槎胃邷?，致使茶性不溫和?/div>

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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。