茶友都知道易武普洱茶有“七村八寨”之說，其中七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、張家灣村；八寨是指刮風寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）、舊廟寨、倮德寨、大寨、曼灑寨、新寨。

易武茶近兩年最火的除了同慶河、薄荷塘、國有林等微產區(qū)外，就數(shù)刮風寨和彎弓。彎弓的茶價近年來也節(jié)節(jié)攀高，成為價格最高的易武普洱茶之一。老楊今天就說說彎弓普洱茶。

歷史中，茶馬古道上的“彎弓大寨過去有四百多戶人家，是漫撒山最大的寨子”。彎弓大寨分為漢族寨、回族寨，回族寨蓋有清真寺，漢族寨蓋有關帝廟。彎弓的關帝廟是六大茶山最大的廟宇，占地面積六千平方米以上，全用柏木建成，雕梁畫棟、飛檐點金，當時是六大茶山最精美的建筑。彎弓關帝廟如今僅剩下殘垣斷壁。

彎弓大寨現(xiàn)已衰落，為何衰落有兩種說法：一說是瘴癘流行；二說是民族械斗，估計是挫傷太重，以至于在民國時期也未能復興起來。彎弓古茶園破壞較為嚴重，燒毀太多，現(xiàn)已看不到成片的茶林。

彎弓古茶園現(xiàn)在屬于丁家寨，正宗彎弓茶是位于彎弓山梁子里的茶。

有茶人總結彎弓茶的特點為：湯色金黃璀璨，柔和，滋味粘稠飽滿，獨具魅力的原始森林芳香，回甘生津較好，回甘生津一直延續(xù)，喉韻綿延悠長。具有較強的持續(xù)性和穩(wěn)定性。

老楊品鑒的彎弓古樹茶為2016年二春茶。品飲體會如下：

第一道茶湯，香氣四溢，香氣中包含著野韻，是一種濃濃的果香。茶湯入囗綿柔似蜜，苦澀不顯。

第二道茶湯，香氣更盛，湯色呈淺琥珀色。口感微苦而化甜，舌面生津。

第三道茶湯濃稠似油，入口順滑。湯感厚實，略有澀感，囗感飽滿，香氣具有很強的穿透力，直入肺腑。

第四道茶湯，苦在舌中，澀在兩頰，化開很快。苦澀化開后，舌底開始生津，回甘展現(xiàn)出甜美。

第五道茶湯，微有酸感果香中，還有著很能打動人的蜜香。舌面的苦不強不弱很舒服。茶氣帶來明顯的體感，身體發(fā)熱，脊背、額頭均有汗意。

第六道茶湯，氣韻展現(xiàn)明顯，在柔和甜滑的汁液，暗含著一道勁力，緩緩沖擊身心。

茶品總體評價：果香中包著野韻，香氣高揚。苦澀均衡，滋味厚重，湯感綿柔甜滑，具有易武地區(qū)典型的山頭特點?；馗食志茫蚝?，湯質飽滿，茶葉耐泡。茶氣徐徐釋放，慢慢沖擊人的身體。冷湯清苦爽口。老楊認為野韻果香是這款茶最突出的特點。

（感謝云南勐海的何先生提供茶品）

（聲明：本文為作者蘇州老楊個人感受，僅代表作者個人觀點。原創(chuàng)文章，轉載請準明出處。）

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