我一直認(rèn)為，傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)就是個(gè)大圈子，圈子是什么？圈子就是江湖！有江湖就會(huì)有幫派，有幫派就會(huì)有領(lǐng)土之爭(zhēng)，有話(huà)語(yǔ)權(quán)之爭(zhēng)。茶江湖的爭(zhēng)端不少，其中“純料”和“拼配”話(huà)語(yǔ)權(quán)爭(zhēng)了很久，也沒(méi)有分出個(gè)高低貴賤。

我之所以感覺(jué)無(wú)聊，是因?yàn)槠磁溆衅磁涞拿钐?，純料有純料的魅力，不是非此即彼。但江湖并不平靜，很多人還是不斷地論證自己堅(jiān)持的觀點(diǎn)好，論證別人堅(jiān)持的觀點(diǎn)有問(wèn)題，這么一來(lái)，消費(fèi)者就糊涂了，到底是純料好還是拼配好呢？

我認(rèn)為，拼配至少有如下好處：

1、規(guī)模大，可滿(mǎn)足大量生產(chǎn)

2、品質(zhì)穩(wěn)定，口感滋味香氣不會(huì)因?yàn)樯a(chǎn)年份不同有太大變化

3、將茶葉不好的一面掩蓋掉，將優(yōu)秀的一面發(fā)揮出來(lái)

4、平抑價(jià)格，更加突出性?xún)r(jià)比

5、可創(chuàng)造獨(dú)特的口感，使產(chǎn)品更加個(gè)性

6、產(chǎn)品適應(yīng)性更廣

我也認(rèn)為，純料至少有以下好處：

1、稀缺資源，數(shù)量少，可滿(mǎn)足部分消費(fèi)者的精神追求

2、相對(duì)純正，沒(méi)有其它雜質(zhì)

3、口感做不了假，好的就是好的，不好的就是不好的

4、有故事可講，喝茶時(shí)把“故事”也喝了

5、不能否認(rèn)，一般做純料的，都選用較好的茶葉，比如普洱茶一般選古樹(shù)茶

6、純料不需要復(fù)雜的工藝，主要看原料本身

當(dāng)然，我認(rèn)為他們二者均有很多缺點(diǎn)。