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香竹箐尋茶記,探訪鳳慶古樹茶山

香竹箐尋茶記,探訪鳳慶古樹茶山

連年到訪云南,滇西臨滄市的名山頭,總是叫人心生惦念。最近4年近100場的茶文化公益講座,每次開場講到的就是鳳慶縣香竹箐的錦繡茶祖。2016年吉尼斯世界紀錄認定其樹齡為3700年。今年當提議此行前去參觀時,一行人都忍不住歡呼起來!

香竹箐尋茶記,探訪鳳慶古樹茶山

從鳳慶縣城沿著鳳腰線上山直奔錦繡村,行不多遠,一眼瞥見路旁樹了個牌子:前方道路施工,禁止通行。心下一沉,看看對方不斷有車輛駛過來,也只好硬著頭皮前進了,這個時候就只能看運氣了。山路無數(shù)彎,仿佛漫無盡頭。直到前方出現(xiàn)了一輛當?shù)嘏普盏脑揭败?,開的又快又穩(wěn),眼見前方只有這一輛車,索性來個跟跑。幸運之神的青睞,前車居然也是去同樣的目的地,40多公里的路程,導(dǎo)航顯示需要2個半小時,居然提前了40分鐘到達。車至錦繡村停車場,前車也停下來好奇的回望我們。于是近前打招呼:“您就是這個村里的嗎?”這個看上去淳樸憨厚的漢子點頭微笑。于是索性跟著上他家里去看茶。
村子的路邊,兩個身材高大魁梧的外國人與幾位茶農(nóng)圍著一棵古茶樹釆摘鮮葉,其中一位身手敏捷攀上樹去釆起來有模有樣,另一位則用三角架支在樹下仰拍。巧的是,正是給我們帶路的那位茶農(nóng)家來的茶友,兩位來自俄羅斯的茶商。一排古樹,拿隨身攜帶的尺子逐一測量,樹干圍徑大都在130公分,就只有正在采摘的這一棵新梢蓬勃生長,余下的仍要再等待些時日才可以。背上釆下的鮮葉一起回到茶農(nóng)家里,將青葉攤放在水篩上,待其揮發(fā)水分、青草氣,至適宜的節(jié)點再下鍋炒茶。

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下午兩點半,韓鳳昌開始生火,準備下鍋炒茶。來自臺灣的一位茶友,綁了個小辮子,從甫一見面就喋喋不休的各種說教,即便站在殺青鍋前,猶自停不下來。兩位俄羅斯茶友漢語非常流利,而且性格開朗,其中一位站在臺灣茶友的身后,又是搖頭、又是擺手、又是撇嘴。表情生動有趣,讓人忍俊不禁。私下猜度,或許是用這夸張的動作表達并不認同來自臺灣茶友的各種喧賓奪主的言行吧!

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又過了20分鐘,炒完了第二鍋的青葉,韓師傅站在一旁笑著說:“昨天接了一拔茶友上山,今天又接了另一拔來,有些累了,吃顆煙喘口氣?!比缓箝_始手工揉捻,團揉抖散,在韓師傅的手中,茶條索逐步緊結(jié)成形。然后交由韓師傅的家人,端起來送上陽臺,薄薄的撒在竹篩里,趁著大好的陽光將其曬干。

香竹箐尋茶記,探訪鳳慶古樹茶山

難得親眼目睹了香竹箐古樹單株釆制,從鮮葉采摘到毛茶初制的完整過程,時間已經(jīng)不允許我們再繼續(xù)等待下去,于是戀戀不舍的告別韓師傅,辭別香竹箐,心下安慰自己,或許在下一次到來的時候,會有機緣品鑒到香竹箐古茶吧!
回想起過往,臺灣師范大學(xué)鄧時海教授蒞臨河南鄭州為茶友們作講座,曾笑著對客串主持的我說:“小馬,不要再跑云南茶山了,你已經(jīng)跑了很多了,以后茶山可以放在茶桌上了?!蔽倚Χ谎?,鄧教授的品鑒能力是令人極為感佩的,尤其是對普洱茶的仁人用心,著意推出福祿圓茶,主要就是鳳山茶,期望能帶動鳳慶的茶農(nóng)過上好生活。每每品鑒福祿圓茶,都讓人悠然神往,我想那里有錦繡茶祖香竹箐大茶樹,還有讓人時時回味的美好時光!

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認證,守護曼松本味。

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