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曼崗和那罕對(duì)沖,差別在哪里?

曼崗和那罕對(duì)沖,差別在哪里?

一、我們先看一張現(xiàn)場(chǎng)圖:

曼崗和那罕對(duì)沖,差別在哪里?

2.樹齡從上面這幅圖上看其實(shí)沒(méi)有太大的差距。

3.說(shuō)到環(huán)境,邦東古樹茶最典型的特征就是“巖樹共生”,曼崗如是,那罕亦然。

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(圖四:那罕茶園一角)

4.土壤、光照、坡向基本相同,這一點(diǎn)可以參考《茶山干貨 | 好的山頭茶都滿足這樣自然條件,以大忠山為例!》

5.唯一不同的就是海拔:曼崗的平均海拔是1600米左右,二那罕的平均海拔只有1300米。

二、

對(duì)沖條件相同:蓋碗、公道杯、古樹

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(那罕條索)

曼崗和那罕對(duì)沖,差別在哪里?

(左一:曼崗,左二:那罕)

注意:感覺(jué)是那罕的湯色要更深一些,其實(shí)不然,由于拍攝環(huán)境有限造成的光線差,茶湯的顏色和濃度相差不大。

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(那罕茶湯圖)

葉底:

曼崗和那罕對(duì)沖,差別在哪里?

(曼崗葉底)

三、口感對(duì)比:

對(duì)比曼崗和那罕,從開湯到尾水,差距有這么幾點(diǎn):

1.口感沖擊力:那罕要比曼崗好的多。曼崗入口甜柔,澀感低;那罕入口有苦底、澀底明顯,但苦澀化的快,說(shuō)稍縱即逝也不夸張,回甘來(lái)的快;

2.香氣,曼崗的香型是花香、花蜜香,而那罕的香型要獨(dú)特的多,并不是很好定義,但可以確定的是,那罕的湯香要比曼崗的明顯。

3.爽朗感,曼崗的爽朗感要比那罕好的多(注:形容天氣明朗或空氣流通,令人舒暢等。)通俗的說(shuō):茶湯流過(guò)口腔之后,帶給整個(gè)口腔舒爽的感覺(jué)。

綜合評(píng)價(jià):

個(gè)人理解“茶無(wú)絕品,適口為珍”在曼崗和那罕這兩個(gè)山頭上還是非常適合的,

曼崗表現(xiàn)出柔和、溫潤(rùn)、爽朗;而那罕則更具表現(xiàn)力,更“媚”,更獨(dú)特,從某些方面來(lái)講,這種“個(gè)性化、獨(dú)特化”迎合了這個(gè)市場(chǎng),另外產(chǎn)量也比曼崗低,所以那罕更貴也在情理之中的。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121

喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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