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易武古樹茶瑤族丁家寨品評鑒賞

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彎弓跟丁家寨既相屬,又分開。從地圖上看,彎弓跟丁家寨明明就是兩個不同的地方,為什么是相屬呢?原來彎弓分散著許多古茶樹,零星小片的居多,分布在生態(tài)極好的原始森林里。一大片的很小,不像麻黑、落水洞一大連片的茶園。彎弓的茶有大部份是屬于丁家寨瑤族人的。同的是人,不同的是茶地和茶。彎弓茶和丁家寨茶都是屬于丁家寨的人,不同是兩個地方的茶,生態(tài)不同,茶質也不同,兩個不同的概念。

從丁家寨到彎弓,騎摩托車要一小時,再走一小時的山路。騎摩托車的那段路只能過一輛摩托車,非常陡斜的山路,一邊是峭壁,一邊是懸崖,非常難走。只有當地人,習慣了才騎得去。走路的那段就只能人走,連摩托也走不了。

但生態(tài)是非常的好,就是原生態(tài)的原始森林。走到深入的地方,跟刮風寨的茶園只隔了一條小河,對面山頭就是刮風寨茶園。丁家寨的人也會保護這里的生態(tài)和名聲,定了規(guī)矩,禁止噴農藥,施化肥,一旦被發(fā)現,那家人就被禁止賣茶;丁家寨茶和彎弓茶還要分開賣。丁家寨人的確值得贊,希望他們繼續(xù)發(fā)揚,越做越好。更希望其他地方的人能效仿學習,讓茶友喝到更多生態(tài)的好茶。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: 435121 】

喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉換認證,守護曼松本味。

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