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2020年普洱春茶,品質如此優(yōu)秀,還有這方面的原因!

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陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: yncc1314 】

春茶品質高是眾所周知的事情,而相較于其他茶類,普洱茶在這方面體現(xiàn)的就更為明顯,春茶作為一年的精華,備受推崇和追捧,除了有一般春茶具備的因素外,普洱茶自身的特性也促成了這一點!

秋茶結束后,一年的采摘基本停止,到冬季茶葉進行修剪后,茶樹就進入了漫長的休眠期。這期間茶樹得到了休養(yǎng)生息,自初春萌發(fā),生長期較長,內質豐富;快到春季以及冬末初春,溫差大,有機質在茶葉中累積較多,使得春茶內質飽滿,厚實;春季恰逢云南的干季,降水少,而光照充足,溫度較高,有利于芳香物質的形成,一系列有利的條件下,春茶就呈現(xiàn)出了滋味厚實、香氣高揚、鮮爽的特點;

另外比較重要的一點是,在嚴格的意義上來說,普洱春茶才是真正的曬青茶,春季光照足,降水少,而云南太陽的紫外線格外厲害,太陽輻射強度很大,很容易曬干茶葉,甚至4-5個小時就可曬干;而夏季,降水多,陰雨天、陰天多,不具備曬干的條件,只能低溫慢烘,或者日光棚晾曬,甚至一些不良業(yè)者直接高溫烘干;秋季情況雖好,但是雨水也少不了,曬干需要的時間較長,有時候不得不分幾次、分幾天曬干,內質和香氣不免打折扣,對于后期的越陳越香影響也不小,所以現(xiàn)在很多初制所,村寨都在逐步推廣曬棚,就是這個原因;

所以,春茶可謂集萬千寵愛于一身,吸收日月之精華,是茶中之明珠,春茶就快來了,讓我們拭目以待,殷切期盼喝上一杯好茶吧!

文章來源于網(wǎng)絡

喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉換認證,守護曼松本味。

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