? ? ? ? ? 2014年，前往小戶賽的路已經(jīng)修得很好，各路茶商都深入小戶賽制茶、收茶，小戶賽茶的價(jià)格一路飆升，成為了除冰島茶之外價(jià)格最高的勐庫茶。外來茶商的奮力參與，打破了小戶賽長期低水平發(fā)展的困局，走向迅速發(fā)展的路途。

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? ? ? ? ? 據(jù)了解，在此之前，小戶賽的茶農(nóng)采摘不規(guī)范，隨意性強(qiáng)，很多鮮葉被悶捂損傷，影響了茶葉的品質(zhì)。其采用機(jī)器殺青、手工殺青的都有，殺青隨意，經(jīng)常出現(xiàn)殺青不足、殺青過重的情況，泡出來的茶，有臭青味、糊片、黑點(diǎn)等缺點(diǎn)。當(dāng)?shù)丶庸こ鰜淼牟璞环Q為“油渣茶”，黑黝黝的，品質(zhì)不好，沒有賣相，賣不起價(jià)。今年30歲的洼子寨拉祜人鐵扎努，就將機(jī)器停了，專做高品質(zhì)手工茶。他家有古茶樹20畝，并用古茶樹茶果育苗，種有40畝二三十年的小茶樹。2014年做了500公斤古樹春茶，最低可以賣800元一公斤，單株最高可賣2600元一公斤。自從做手工茶以后，小戶賽茶的品質(zhì)迅速提升，受到越來越多的茶商的青睞，從2012年古樹春茶300元一公斤，2013年600元一公斤，到2014年平均1000元一公斤，其價(jià)格幾乎每年翻一倍。

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? ? ? ? ?小戶賽以前道路不通，就靠人背馬馱將茶葉等物質(zhì)運(yùn)出去。鐵扎努的父親曾經(jīng)在供銷合作社趕騾馬，他從小就聽父親講小戶賽茶葉的那些往事，自己也親歷了將近三十年的茶產(chǎn)業(yè)變遷?！霸诮夥徘?，我們的茶葉最遠(yuǎn)賣到大理，老人說大理三月街，死人活人一起趕街。解放后，合作社在小戶賽建有初制所做紅茶。吊個(gè)大秤稱鮮葉，然后萎凋。沒有電，用水磨驅(qū)動(dòng)揉茶機(jī)揉捻，揉捻好的茶葉放在水池里發(fā)酵。用木板做成高20厘米的發(fā)酵箱，要求密封不能漏水，茶葉放進(jìn)后蓋上麻布口袋，放在水池上漂著。發(fā)酵紅了，放在火上烤干。然后用騾子運(yùn)到鳳慶、勐海。我們這里2007年以后才做普洱茶。90年代后期不做紅茶之后做了三到五年時(shí)間的黑茶，賣5元一公斤（當(dāng)時(shí)鮮葉3毛一市斤）。這種黑茶工藝接近普洱茶，其工序?yàn)椴烧r葉，鐵鍋炒，手揉，發(fā)酵到第二天早上，曬到五六成干，再發(fā)酵兩三個(gè)小時(shí)，復(fù)揉，曬干，其后的緊壓工藝跟普洱茶一樣。要求做出黑色的條索（黑條白芽），湯色黃才好，銷往西藏、四川?！?/p>

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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。