困鹿山：洗盡鉛華的皇家古茶園
? ? ? ? ?第一次聽說困鹿山的名頭，是2010年5月。一位茶友送我一個金瓜，說是用寧洱縣困鹿山古樹茶做的，很好喝，讓我品品。普洱市范圍內(nèi)，有名的茶山不少，景邁、千家寨、邦崴、小景東等，但就沒聽過困鹿山。不管怎樣，先喝了再說。看著金黃透亮的湯水，嗅著公道杯滿杯飄香的蜜香味，再嘬口茶，頓感滿口甜潤，茶水細(xì)軟，香氣融入茶湯中，苦澀較淡，實為普洱茶的上品。品著好茶，話題自然聊到了困鹿山，聊到了做這款茶的人。茶友說，困鹿山的古樹茶，在清代時很有名，用其做的金瓜茶是貢茶，上貢朝廷。在沉寂了百年后，被一個叫李興昌的人給復(fù)活了，他在2008年6月獲得了“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人”稱號，項目名稱是“普洱茶制作技藝·貢茶制作技藝”。
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? ? ? ? ? 2008年8月的北京奧運會上，李老師作為制茶工藝表演的代表，現(xiàn)場展示普洱貢茶制作工藝：殺青，揉捻，篩選，壓型。許多黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人和國內(nèi)外賓客都來參觀。從2009年至2012年的數(shù)年間，李老師多次參加了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大型展覽，多次榮獲多項金獎、銀獎和特等金獎，多次參加了國際國內(nèi)茶業(yè)博覽會和中國名優(yōu)茶競賽，多次獲金、銀獎。
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? ? ? ? ? 困鹿山的古樹茶亦隨之名聲遠(yuǎn)揚，清代時的貢茶，漂亮的條索，極佳的湯色和口感，真真切切的上品普洱茶。困鹿山的古樹茶，從2006年的30多元1千克（曬青毛茶，春茶，下同），到2013年1200元1千克，其價值終被茶人認(rèn)可。茶農(nóng)們在談到這幾年的變化時，臉龐上自然充滿笑容，都異口同聲地說，這一切，都要感謝李老師。
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? ? ? ? ? 在與茶農(nóng)的交談中，我還了解到，隨困鹿山聲名遠(yuǎn)播，對茶山和古茶樹的保護(hù)也成了當(dāng)務(wù)之急。因為17戶人家就在茶園中，對古茶樹的生存會有影響，在當(dāng)?shù)卣块T的幫助下，已在離茶園2千米處規(guī)劃了新的住房，現(xiàn)在建蓋中。談到對古茶樹的珍愛，茶農(nóng)還講了兩件趣事。一個茶農(nóng)在村中駕駛拖拉機(jī)時，不小心碰斷了鄰居家一棵古茶樹上手腕粗的一根枝干，最后的解決辦法是：看在鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的情分上，就賠2萬吧。另一件事情則更有意思，一個茶農(nóng)看到這幾年古樹茶價格猛漲，便在自家的一棵古茶樹下挖了個坑，放入了一些化肥，想著來年如果茶葉豐收，可如法炮制。沒想到的是，茶樹上的茶葉非但沒增加，反而全部掉光了，茶樹岌岌可危。急忙請來專業(yè)技術(shù)人員，第一次看到給茶樹“打吊針”，茶農(nóng)嘖嘖稱奇，同時也充滿希望。技術(shù)人員走時撂下一句話，估計能活，但要等茶樹的葉子長到和其他茶樹一樣時才能采摘，至少等三年。
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? ? ? ? ?從此后的2014、2015、2016年春季，筆者每年都上困鹿山，感受著這座茶山的變化。通往茶山的路，由原來的土路變成了硬化的水泥路。茶農(nóng)們已將家搬至兩層樓加院落的新房，那棵被下了化肥的古茶樹已被救了回來，不過代價是2萬元，但茶農(nóng)仍然很高興。在一棵最大的古茶樹下，擺下了石頭做的祭壇，開始祭茶祖了。現(xiàn)在到困鹿山的茶人越來越多了，從車牌上看，有北京的，有廣東的，有江蘇的，有湖南的，有貴州的，當(dāng)然，更多的是昆明和云南其他州市的。
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? ? ? ? ?這幾年，困鹿山的古樹茶，被更多的茶人接受和追捧，許多茶人在給古樹茶名山排名時，困鹿山排在老班章、冰島、易武、昔歸之后，名列第五，價格也是一路高歌猛進(jìn)，2014年2000元1千克，2015年3200元1千克，2016年6000元1千克。
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? ? ? ? ? 困鹿山的古樹茶，在沉寂了百年后，終于撥開覆蓋在其身上的迷霧，以獨特的魅力重新展示在人們面前。
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喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。
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