??? 后來國家商標(biāo)局公告并且正式下達(dá)了《“普洱茶”證明商標(biāo)使用管理規(guī)則》，確認(rèn)普洱、臨滄、西雙版納、昆明、楚雄、玉溪、紅河、文山、大理、保山、德宏等11個州市均為普洱茶產(chǎn)地地域范圍。該《規(guī)則》還確認(rèn)“普洱茶”概念的表述應(yīng)為“普洱茶，是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，按特定的加工工藝生產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩大類型。生茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種茶樹鮮葉原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶；熟茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝，經(jīng)后發(fā)酵（快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵）加工形成的散茶和緊壓茶?！?/p>