昔歸茶特點的來源，沒有修剪，只采春秋兩季。古茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，古樹茶樹齡約200年，自然生長。有的樹高三、四米，有的五、六米，有幾棵茶樹主干只剩下一截枯樹樁，但又從底部重新長出了鋤把粗的新樹叉。大茶樹基圍在80～90厘米左右，茶園屬傳統(tǒng)采摘自然生長，樹枝盤曲向上，經(jīng)百年的人工無意造作，形成的造型嶙峋古怪，似臥龍、似飛禽展翅，既易攀援采摘又有觀賞性，是典型的人工栽培古茶園。
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　　昔歸茶，目前采摘面積至多在300畝，春茶產(chǎn)量最多在2-3噸，秋茶數(shù)量應(yīng)該只有春茶三分之二。

　　許多人會因為昔歸茶的條索，感覺是細而長梗太明顯了，甚至說，不是古樹茶。關(guān)于這些，很多形而上學(xué)的人說過太多了：葉底不厚的不是古樹茶，葉面不長毛的不是古樹茶，葉子細長的不是古樹，葉底墨綠的才是古樹茶，而發(fā)黃的不是古樹茶。這些都是道聽途說罷了，且不可信。

　　昔歸茶，屬邦東大葉種，內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強烈卻又湯感柔順，水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津，且口腔留香持久。

礦泉水沖泡四五六水，香氣如蘭，冰糖香漸顯，水質(zhì)較粘稠，重手泡后苦現(xiàn)，易化。滋味一下子濃郁了許多，湯色也加重了些，苦澀度較純凈水泡時有增加，這些都有礦泉水的礦物質(zhì)元素有關(guān)，影響茶湯滋味口感最明顯。

　　再接著用純凈水泡了七八九道，湯色變化不大，淳厚，更佳，尚微澀，喉韻深，回味悠長。

　　十泡后水漸淡，甜味稍減，回甘好，冰糖香尚存。甜，柔，順，細膩的體感，再加上品完喝上幾口溫開水，口腔里全是生津不斷，向外涌的感覺。

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