拼配一次，對于普洱茶愛好者而言，一定不陌生吧！普洱茶到底拼配好不好呢？

今天，國家高級評茶師、旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒先生，就來為茶友談?wù)劇捌磁洹薄?/p>

魯文鋒先生自1998年進入普洱茶領(lǐng)域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年收藏了百年宋聘、1952年紅印、88青餅等珍品老茶，堪稱名副其實的“普洱藏家”。

所謂拼配，大約是指一餅茶的面茶、里茶、底茶、梭邊等，使用了兩種以上的茶區(qū)、季節(jié)、品種、級別或檔次的毛茶。

▲拼配

不過因為七子餅大多經(jīng)過拼配，而且在計劃經(jīng)濟的時代，毛茶有時候需要視當(dāng)年產(chǎn)銷的需求互相調(diào)配，滇西用滇南的茶青，滇南用滇西的茶青，時有所聞。

所以如果有人宣稱能夠透過品飲喝出一款七子餅餅茶是屬于哪個茶區(qū)云云，也許我們心中就要打個問號了。

拼配的另外一個面向，是看一餅茶所使用的毛茶級數(shù)，依此替茶品分類。

1975 年開始，勐海茶廠就替茶品訂定了茶號，1976 年經(jīng)過會議追認(rèn)，確認(rèn)了四碼的茶號。

▲“普洱藏家”珍藏·7542雪印

7542則介于兩者之間，因此也成了最大宗的商品貨。

同樣的配方，如果毛茶經(jīng)過渥堆，就有不同的茶號，依級次的粗細(xì)，分別是7432、7572、8592。

勐海茶廠七子餅的茶號，大約要到 90 年代中期以后才逐漸失去秩序，有些甚至只是某批貨的批號了。

喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護曼松本味。